Připravte si zdravé mlsání na zimu

leaf image

Zima nám pomalu ale jistě klepe na dveře. Jablka, hrušky a švestky máte uskladněné ve sklepě a přejete si, aby vám do zimy nezplesnivěly, i když je známo, že nejprospěšnější pro náš organismus je čerstvé ovoce, které obsahuje nejvíce vitamínů. Bohužel nelze sníst celou úrodu najednou a je třeba si něco nechat také na zimu.

sušené


Jak tedy s přebytkem ovoce nakládat? Možností je mnoho, například něco můžete uskladnit, něco zamrazit nebo zavařit a usušit. Pokud si myslíte, že ovoce, které zpracujeme, ztrácí veškeré vitamíny, tak to je mýt. Je ale pravdou, že zpracované ovoce ztrácí jen část vitamínů, ale stále se v nich nachází množství prospěšných látek. V ovoci zůstává vláknina, minerální látky, antioxidanty a mnoho dalších látek.

SUŠENÍ


Jedním z tradičních způsobů, jak si vytvořit zásoby ovoce na zimu je sušení. Pro sušení jsou vhodné zralé plody, které nejsou přezrálé a také správná teplota sušení. Pokud budeme spěchat a nastavovat vysokou teplotu, zničíme tím cenné živiny. Naopak, když bude teplota nízká, riskujeme, že plody budou napadeny mikroorganismy. Sušením se sníží obsah vody v plodu a tím i riziko, že se v něm budou množit nežádoucí mikroorganismy.

MRAŽENÍ


Mražení ovoce je velmi rychlé a šetrné k vitamínům. Především je šetrné k vitamínu C. Velkou nevýhodou je, že mrazák není nafukovací a pro úsporu místa v něm je vhodné zamrazit dřeně nebo protlaky.

Usušte si doma křížaly!

Článek Výdejní místo OŠATKA Vysočany
Výdejní místo OŠATKA Vysočany

Novinky na OŠATCE, výdejním místem je nyní i naše prodejna v Poliklinice Vysočany

ČÍST
Článek Zkuste péct zdravěji
Zkuste péct zdravěji

Když dojde na jídla, u kterých příprava vyžaduje čas, může se nám zdát složité nahrazovat zavedené suroviny jejich alter..

ČÍST

Produkty z článku:

203 g
bio*nebio Sušené brusinky nesířené 200 g BIO
bio*nebio Sušené brusinky nesířené 200 g BIO

99 Kč

37 g
Tyčinka Natureland Ořechy a ovoce v mléčné polevě 40 g
Tyčinka Natureland Ořechy a ovoce v mléčné polevě 40 g

18 Kč

1000 g
Wolfberry Kustovnice čínská Goji 1kg
Wolfberry Kustovnice čínská Goji 1kg
160 g
Lifefood Baobab prášek 160g Bio
Lifefood Baobab prášek 160g Bio
253 g
Country Life Datle bez pecek 250 g BIO
Country Life Datle bez pecek 250 g BIO

73 Kč

53 g
Bombus Raw Energy tyčinka kakao a kakaové boby 50g
Bombus Raw Energy tyčinka kakao a kakaové boby 50g

29 Kč

53 g
Bombus Raw Energy tyčinka maracuja a kokos 50g
Bombus Raw Energy tyčinka maracuja a kokos 50g

29 Kč

Abychom vám mohli nabídnout pohodlnější a jednodušší prohlížení našich stránek, využíváme pro to soubory zvané „cookies“. Ke zpracování některých z nich potřebujeme váš souhlas, který dáte kliknutím na „Přijmout vše“, nebo je můžete odsouhlasit jednotlivě v „Upravit nastavení“.

Nastavení