Oblíbené

Připravte si zdravé mlsání na zimu

leaf image

Zima nám pomalu ale jistě klepe na dveře. Jablka, hrušky a švestky máte uskladněné ve sklepě a přejete si, aby vám do zimy nezplesnivěly, i když je známo, že nejprospěšnější pro náš organismus je čerstvé ovoce, které obsahuje nejvíce vitamínů. Bohužel nelze sníst celou úrodu najednou a je třeba si něco nechat také na zimu.

sušené

Jak tedy s přebytkem ovoce nakládat? Možností je mnoho, například něco můžete uskladnit, něco zamrazit nebo zavařit a usušit. Pokud si myslíte, že ovoce, které zpracujeme, ztrácí veškeré vitamíny, tak to je mýt. Je ale pravdou, že zpracované ovoce ztrácí jen část vitamínů, ale stále se v nich nachází množství prospěšných látek. V ovoci zůstává vláknina, minerální látky, antioxidanty a mnoho dalších látek.

SUŠENÍ


Jedním z tradičních způsobů, jak si vytvořit zásoby ovoce na zimu je sušení. Pro sušení jsou vhodné zralé plody, které nejsou přezrálé a také správná teplota sušení. Pokud budeme spěchat a nastavovat vysokou teplotu, zničíme tím cenné živiny. Naopak, když bude teplota nízká, riskujeme, že plody budou napadeny mikroorganismy. Sušením se sníží obsah vody v plodu a tím i riziko, že se v něm budou množit nežádoucí mikroorganismy.

MRAŽENÍ


Mražení ovoce je velmi rychlé a šetrné k vitamínům. Především je šetrné k vitamínu C. Velkou nevýhodou je, že mrazák není nafukovací a pro úsporu místa v něm je vhodné zamrazit dřeně nebo protlaky.

Usušte si doma křížaly!

Článek Jahody na Vaší straně
Jahody na Vaší straně

Jako u jediného ovoce najdete semínka vně plodu. Což je velice důmyslný systém jak, živiny dopravovat do semínek.

ČÍST
Článek Zdravá výživa v číslech
Zdravá výživa v číslech

Jaký byl rok 2015? Co jste nejčastěji kupovali? Připravili jsme pro Vás malou infografiku.

ČÍST

Produkty z článku:

Bio produkty
200 g
Bio Nebio Sušené brusinky nesířené 200 g Bio
Bio Nebio Sušené brusinky nesířené 200 g Bio

89 Kč

35 g
Nature Land Ořechy & ovoce 40g
Nature Land Ořechy & ovoce 40g

15 Kč

Bez lepku
1000 g
Wolfberry Kustovnice čínská Goji 1kg
Wolfberry Kustovnice čínská Goji 1kg
Bio produkty
160 g
Lifefood Baobab prášek 160g Bio
Lifefood Baobab prášek 160g Bio
RAW
Bez laktózy
Bez lepku
Bio produkty
250 g
Country Life Datle bez pecek Bio 250g
Country Life Datle bez pecek Bio 250g

73 Kč

RAW
Bez laktózy
Bez lepku
50 g
Bombus Raw Energy tyčinka kakao a kakaové boby 50g
Bombus Raw Energy tyčinka kakao a kakaové boby 50g

25 Kč

RAW
Bez laktózy
Bez lepku
50 g
Bombus Raw Energy tyčinka maracuja a kokos 50g
Bombus Raw Energy tyčinka maracuja a kokos 50g

25 Kč