Mýty o zdravé výživě: mrkev a dokonalý zrak
Mrkev je skvělá – sladká, křupavá, plná vitamínů. Ale opravdu vám zajistí ostříží zrak?
Pokud jste slyšeli, že konzumace mrkve výrazně zlepší vaše vidění, je čas podívat se na fakta a odhalit, jak tento mýtus vlastně vznikl.
Jak vznikl mýtus o mrkvi a dokonalém zraku?
Během druhé světové války britská vláda šířila informaci, že její piloti mají vynikající noční vidění díky konzumaci velkého množství mrkve. Ve skutečnosti však Britové tajně používali nový radarový systém, který jim pomáhal efektivně lokalizovat nepřátelské letouny i za špatné viditelnosti. Aby zakryli tuto technologickou výhodu, začali rozšiřovat zprávy o tom, že jejich letecké eso John Cunningham dokázal sestřelit nepřátelské bombardéry díky své „mrkvové dietě.“ A tak se zrodil mýtus, který přetrvává dodnes.
Co říká věda?
Ano, mrkev obsahuje beta-karoten, což je přirozený zdroj vitaminu A. Ten je nezbytný pro zdraví očí – pomáhá udržovat správnou funkci sítnice, která je klíčová pro naše vidění. Ale konzumace mrkve vám nezajistí nadlidské schopnosti ani nepřemění vaše oči na noční vidění! Pokud máte nedostatek vitaminu A, může se projevit problémy se zrakem, například noční slepota. Ale pokud máte dostatečný příjem tohoto vitaminu, další porce mrkve už vaše vidění dramaticky nezlepší.
Co skutečně prospívá očím?
Pokud chcete podpořit zdraví svého zraku, zaměřte se na pestrou stravu bohatou na:
✅Lutein a zeaxantin(např. špenát, kapusta, vejce) – chrání sítnici před škodlivým zářením
✅ Omega-3 mastné kyseliny (ryby,vlašské ořechy) – pomáhají proti syndromu suchého oka
✅Vitamin C(citrusy, paprika) – podporuje cévy v očích
Mrkev je skvělou součástí zdravé stravy, ale pokud jste doufali, že vám pomůže vidět ve tmě jako sova, musíme vás zklamat. Přesto se vyplatí ji zařadit do jídelníčku – nejen kvůli očím, ale i pro celkové zdraví. A příště, až vám někdo řekne, že mrkev vás promění v nočního predátora, můžete mu s úsměvem vysvětlit, jak to bylo doopravdy. 😉
