Oblíbené

Život bez lepku - zaklínadlo glutenFree

leaf image

Bezlepková dieta vylučuje ze stravy gluten (lepek). Lepek je směs bílkovin obsažených v obilovinách, jako je pšenice, ječmen, žito, oves. Tuto dietu dodržují lidé - celiakové, kteří trpí nesnášenlivostí nebo alergií na lepek.

Article

Celiakie je autoimunitní a geneticky podmíněné omenocnění. V současné době je jedinou možnou léčbou celoživotní, přísná bezlepková dieta. Ta představuje úplné vyloučení glutenu ze stravy. V jídelníčku celiaků jsou obiloviny nahrazovány tzv. pseudocerealiemi jako je pohanka, amarant, čirok, jáhly, quinoa a další. Hodnotné bílkoviny lze najít i v luštěninách, rýži či kukuřici.


Dříve jenom domácí strava, ale dnes:


Dříve byli lidé trpící celiakií odkázáni ve stravování skoro výhradně na domácí kuchyni. Zajít si na jídlo do restaurace nebo vyrazit na dovolenou bez zásob vlastních potravin, bylo v podstatě nemyslitelné. Dnes je už situace mnohem příznivější. Obsahem lepku v potravinách se zabývá i legislativa a na výrobcích musí být lepek uveden, protože patří do skupiny povinně uváděných alergenů. Symbol přeškrtnutého klasu na výrobcích pak umožňuje rychlejší orientaci při nákupu.

Pro celiaky dobrá zpráva - zvyšuje se počet výrobců, kteří se vám snaží nabídku potravin stále rozšiřovat. I na našem e-shopu už jich je opravdu hodně, podívejte se.


Ing. Pavlína Žďárková
specialista na výživu

Článek Co do batohu na výlet?
Co do batohu na výlet?

Užíváme si plnými doušky krásný letní čas. Volno a prázdniny hodně z nás tráví mimo domov a většina z nás vyklouzne aspo..

ČÍST
Článek Nenechme se zaskočit – několik tipů, jak posílit organizmus.
Nenechme se zaskočit – několik tipů, jak posílit organizmus.

I když si s námi počasí hraje, teplé dny střídají ty deštivé, je potřeba si přiznat, že podzim je tu. Tak si pojďme přip..

ČÍST

Produkty z článku:

Bez laktózy
Bez lepku
500 g
Nominal Bezlepková směs na chléb rustikální 500g
Nominal Bezlepková směs na chléb rustikální 500g
Bez laktózy
Bez lepku
500 g
Nominal Bezlepková směs na chléb s lněnou vláknou 500g
Nominal Bezlepková směs na chléb s lněnou vláknou 500g
RAW
Bez lepku
Bio produkty
90 g
Lifefood Life Crackers Á la bramborák 90g Bio
Lifefood Life Crackers Á la bramborák 90g Bio
RAW
Bez lepku
Bio produkty
100 g
LIFEFOOD Pohánky bio kokosové 100g
LIFEFOOD Pohánky bio kokosové 100g

69 Kč