Rychlá zdravá večeře pro všechny
Jde o pomazánky. Na jejich základ lze doporučit tvaroh, pomazánkové máslo, tofu i sýry na bázi tvarohu (Gervais, Lučinu).
A co do nich?
Najemno nastrouhanou zeleninu – mrkev, kedlubnu, celer. Když uvaříte brokolici, rozmixujete ji a spojíte s tvarohovým základem. Pomazánka pak bude i krásně barevná. Další možností je i červená paprika, kterou rozmixujete nadrobno, přidáte pomazánkové máslo a budapešťská pomazánka je na světě.
Nedávno jsem ochutnala i špenátovou pomazánku a byla výtečná. Stačí, když osmahnete cibulku, přidáte špenát a chvilku podusíte. Po zchladnutí dáte do mixeru společně s tofu nebo Lučinou a rozmixujete. Můžete přidat i byliny či stroužek česneku. A zelená pomazánka je připravená.
Znáte třeba luštěninové pomazánky? Jsou velmi jednoduché na přípravu. Uvařené luštěniny (mohou být i z konzervy) dáte
do mixéru, přidáte tvarohový základ, majoránku, saturejku či česnek a vše rozmixujete. Z luštěnin můžete vyzkoušet červenou čočku, fazole i cizrnu. Jednoduše to, co máte doma.
Mazat můžete na chleba, rohlík, dalamánek i housku. A pokud máte pomazánky hodně, dejte si ji do misky a pečivo jen přikusujte. A pokud zbyde i po večeři, máte na druhý den čím namazat svačinu.
Je to opravdu rychlé a chutné. Pro všechny. Pomazánky jedí nejen děti, ale i tatínkové.
Ing. Pavlína Žďárková, specialistka na výživu
