Oblíbené

Ovocné sirupy - Čím sladíte? 2. díl

leaf image



Ovocné sirupy

Při jejich výrobě jsou použity druhy ovoce s přirozeně vysokým obsahem jednoduchých cukrů. Sirupy si zachovávají výraznou chuť původního ovoce a v kuchyni mají všestranné použití.

Sirup datlový
Je tmavý, hustý a dobře sladí. Jeho chuť po datlích je velice výrazná a na dochucení pokrmu stačí jen malé množství. V kombinaci s jogurtem je mým favoritem. Hodí se i na ranní kaše nebo lívance.

Sirup švestkový
Švestková povidla znáte určitě všichni a chuť sirupu je přesně taková. Díky tomu má využití tam, kde se běžně švestky používají. Buchty sirupem sice nenaplníte, ale švestková omáčka k divočině bude skvělá. Dobře se kombinuje i s perníkovým kořením a ořechy, lze jím dochutit perníčky a sušenky.

Javorové sirupy
Jedná se o koncentrovanou mízu z javorů. Největším producentem je Kanada. Na jeden litr sirupu je potřeba 35-40 litrů mízy. Míza se pak zahušťuje a po odpaření vody vzniká tradiční kanadské sladidlo. Je ceněno nejen pro svou specifickou sladkou chuť, ale i pro obsah manganu, zinku a vitamínu B2.

Grade A
Sirup má celkem výraznou chuť a vůni, trochu připomíná karamel. Je sladší než cukr. Označení Grade A se používá pro nejkvalitnější sirup, který je jemnější a vhodný zejména pro studenou kuchyni a na dochucení hotových pokrmů. Nejčastěji se používá na palačinky a lívance, ale dají se jím dochutit i kaše a dezerty. Hodí se i na doslazení litých moučníků, jako je perník.

Grade C
Rozdíl v chuti a barvě mezi sirupy Grade A a Grade C není nijak výrazný. Grade C je trochu tmavší a má výraznější chuť. Oba sirupy mají v kuchyni stejné použití. I do letní limonády s levandulí a citronem se určitě hodí.

Jak vidíte, sirupů je velké množství, tak nějaký určitě vyzkoušejte.

V textu byly použity informace od firmy Coutry Life

Článek Tapioka: Odkud se berou tapiokové perly a k čemu jsou dobré?
Tapioka: Odkud se berou tapiokové perly a k čemu jsou dobré?

Stejně jako Češi používají při vaření bramborový nebo kukuřičný škrob, tak sahají Jihoameričané a Asiaté po tapioce. Na ..

ČÍST
Článek Jak přežít podzim bez nachlazení?
Jak přežít podzim bez nachlazení?

Chladné dny jsou jsou pro naši imunitu zatěžkávací zkouškou. Opakování je matka moudrosti, pojďme si proto připomenout z..

ČÍST

Produkty z článku:

Bez lepku
Bio produkty
250 g
Country Life Datlový sirup 250 ml Bio
Country Life Datlový sirup 250 ml Bio

79 Kč

Bez laktózy
Bez lepku
Bio produkty
250 g
Country Life Javorový sirup Grade C Bio 250ml
Country Life Javorový sirup Grade C Bio 250ml

159 Kč

Bez lepku
Bio produkty
250 g
Country Life Sirup rýžový Bio 250 ml
Country Life Sirup rýžový Bio 250 ml

69 Kč

Bio produkty
250 g
Country Life Bio sirup brusinkový 0,25 l
Country Life Bio sirup brusinkový 0,25 l

115 Kč