Ovocné sirupy - Čím sladíte? 2. díl

leaf image



Ovocné sirupy

Při jejich výrobě jsou použity druhy ovoce s přirozeně vysokým obsahem jednoduchých cukrů. Sirupy si zachovávají výraznou chuť původního ovoce a v kuchyni mají všestranné použití.

Sirup datlový
Je tmavý, hustý a dobře sladí. Jeho chuť po datlích je velice výrazná a na dochucení pokrmu stačí jen malé množství. V kombinaci s jogurtem je mým favoritem. Hodí se i na ranní kaše nebo lívance.

Sirup švestkový
Švestková povidla znáte určitě všichni a chuť sirupu je přesně taková. Díky tomu má využití tam, kde se běžně švestky používají. Buchty sirupem sice nenaplníte, ale švestková omáčka k divočině bude skvělá. Dobře se kombinuje i s perníkovým kořením a ořechy, lze jím dochutit perníčky a sušenky.

Javorové sirupy
Jedná se o koncentrovanou mízu z javorů. Největším producentem je Kanada. Na jeden litr sirupu je potřeba 35-40 litrů mízy. Míza se pak zahušťuje a po odpaření vody vzniká tradiční kanadské sladidlo. Je ceněno nejen pro svou specifickou sladkou chuť, ale i pro obsah manganu, zinku a vitamínu B2.

Grade A
Sirup má celkem výraznou chuť a vůni, trochu připomíná karamel. Je sladší než cukr. Označení Grade A se používá pro nejkvalitnější sirup, který je jemnější a vhodný zejména pro studenou kuchyni a na dochucení hotových pokrmů. Nejčastěji se používá na palačinky a lívance, ale dají se jím dochutit i kaše a dezerty. Hodí se i na doslazení litých moučníků, jako je perník.

Grade C
Rozdíl v chuti a barvě mezi sirupy Grade A a Grade C není nijak výrazný. Grade C je trochu tmavší a má výraznější chuť. Oba sirupy mají v kuchyni stejné použití. I do letní limonády s levandulí a citronem se určitě hodí.

Jak vidíte, sirupů je velké množství, tak nějaký určitě vyzkoušejte.

V textu byly použity informace od firmy Coutry Life

Článek Dýňový Halloween
Dýňový Halloween

Halloween neboli svátek Všech svatých, je anglosaský lidový svátek pocházející z Irska, se slaví 31. října především v U..

ČÍST
Článek Snídaně je základ úspěšného dne
Snídaně je základ úspěšného dne

Že snídaně je základ dne, slýcháme už od dětství. Bohužel na to mnozí zapomínají. Existuje ale několik důvodů, proč práv..

ČÍST

Produkty z článku:

380 g
Country Life Datlový sirup 250 ml BIO
Country Life Datlový sirup 250 ml BIO

64 Kč

250 g
Country Life Javorový sirup Grade C 250ml BIO
Country Life Javorový sirup Grade C 250ml BIO

133 Kč

Akce -28%
380 g
Country Life Sirup rýžový 250 ml BIO
Country Life Sirup rýžový 250 ml BIO

55 Kč

585 g
Country Life Sirup brusinkový 0,25 l BIO
Country Life Sirup brusinkový 0,25 l BIO

129 Kč

Abychom vám mohli nabídnout pohodlnější a jednodušší prohlížení našich stránek, využíváme pro to soubory zvané „cookies“. Ke zpracování některých z nich potřebujeme váš souhlas, který dáte kliknutím na „Přijmout vše“, nebo je můžete odsouhlasit jednotlivě v „Upravit nastavení“.

Nastavení