Složitost receptu
Čas potřebný pro přípravu: 20 min
porce: 2
Wrap s grilovanou zeleninou a ajvar-tahini dipem
Lehký letní wrap plný grilované zeleniny a jemného dipu z ajvaru a tahini. Skvěle se hodí na zahradu, piknik i jako rychlá večeře po dni stráveném venku.
Ingredience
2 ks tortilly
4 ks cuketa, paprika, lilek, cibule
hrst listového salátu
6-8 plátků okurky
1 polévková lžíce olivového oleje
2 polévková lžíce ajvaru
1 polévková lžíce tahini
1 čajová lžička citronové šťávy
1-2 polévkové lžíce vody
Postup
- Připravte zeleninu: Cuketu, papriku, červenou cibuli a lilek nakrájejte na tenčí plátky, lehce potřete olejem, dochuťte kořením a špetkou soli a opečte na grilu nebo grilovací pánvi dozlatova.
- Namíchejte dip: Smíchejte ajvar, tahini a citronovou šťávu. Přidejte trochu vody a dobře promíchejte, až vznikne hladký krém. Tahini dodá dipu jemnou konzistenci a lehce oříškovou chuť, která krásně zjemní výraznější ajvar.
- Sestavte wrap: Tortilly krátce nahřejte. Potřete je připraveným dipem, přidejte listový salát, grilovanou zeleninu a několik plátků čerstvé okurky.
- Zabalte a podávejte: Wrap pevně zarolujte, případně překrojte napůl. Chutná skvěle ještě teplý, ale bez problémů si ho můžete zabalit také na piknik nebo výlet.
Ideální na léto: Lehký, barevný a přitom sytý wrap, který si vychutnáte doma, na zahradě i na cestách.
Nečekaně skvělá kombinace chutí: Jemně oříškové tahini zjemní výraznou chuť ajvaru a vytvoří krémový dip, který se perfektně hodí ke grilované zelenině.
Variabilní podle chuti: Přidejte grilovaný halloumi, tofu, cizrnu nebo jinou sezónní zeleninu a pokaždé si vytvoříte trochu jinou letní variantu.
TIP: Dip z ajvaru a tahini nemusíte použít jen do wrapů. Skvěle chutná také jako dip ke grilované zelenině, pečeným bramborám nebo jako pomazánka do sendvičů.
