Složitost receptu
Čas potřebný pro přípravu: 25 min
porce: 2
Asijské nudle s teriyaki zeleninou a semínky
Rychlé letní nudle plné zeleniny, výrazné teriyaki chuti a křupavých semínek. Jednoduché jídlo, které připravíte během chvíle a snadno si ho upravíte podle toho, co máte právě doma.
Ingredience
150 g rýžových nudlí
1 menší cuketa
1 červená paprika
1 mrkev
2 jarní cibulky
3 polévková lžíce teriyaki omáčky
1 čajová lžička nastrouhaného zázvoru
2 polévková lžíce slunečnicových nebo dýňových semínek
sezam nebo čerstvé bylinky na dochucení
Postup
- Uvařte nudle: Nudle připravte podle návodu na obalu. Po uvaření je slijte a nechte stranou.
- Připravte zeleninu: Cuketu nakrájejte na půlkolečka, papriku na tenké proužky a mrkev na tenké nudličky. Jarní cibulku nakrájejte na menší kousky.
- Orestujte zeleninu: Na pánvi nebo ve woku rozehřejte olej (sezamový dodá jídlu skvělý asijský nádech). Přidejte mrkev, papriku a cuketu a několik minut restujte tak, aby zelenina změkla, ale zůstala lehce křupavá. Přidejte česnek a zázvor a krátce promíchejte.
- Přidejte nudle a teriyaki: Do pánve přidejte uvařené nudle a teriyaki omáčku. Vše dobře promíchejte a ještě 1–2 minuty společně prohřejte, aby se omáčka dostala ke všem nudlím i zelenině.
- Dokončete semínky: Přidejte část semínek a promíchejte. Rozdělte nudle do misek a posypte zbylými semínky a jarní cibulkou.
Rychlé letní jídlo: Celý recept zvládnete přibližně za 25 minut a většinu práce obstará jedna pánev.
Spousta zeleniny: Cuketa, paprika a mrkev dodají nudlím barvu, svěžest i příjemnou křupavost.
Výrazná chuť bez složitého dochucování: Teriyaki omáčka dodá zelenině i nudlím sladko-slanou chuť a výrazné umami.
Snadno obměnitelné: Použít můžete zeleninu podle sezóny nebo toho, co máte právě v lednici. Skvěle se hodí také brokolice, pak choi, edamame nebo houby.
