Kojibakers Shiro Miso cizrnové 250 g BIO
Za studena kvašená nepasterovaná shiro miso pasta v BIO kvalitě z bílé rýže a cizrny. Nejjemnější, jemně nasládlé světlé miso ideální pro začátečníky a univerzální použití.
Shiro miso („světlé miso“) představuje nejmírnější variantu miso pasty díky krátké době fermentace (3–6 měsíců) za působení kultivované kultury Aspergillus oryzae (koji). Použitá BIO cizrna nahrazuje tradiční sójové boby, což dodává pastě mimořádně jemný, vybalancovaný profil a činí ji vhodnou pro ty, kteří se chtějí vyhnout sóji. Pro svou všestrannost a jemnou chuť, která nepřebíjí ostatní ingredience, se stala bestsellerem.
- Krátká fermentace: 3–6 měsíců zrání za studena pro dosažení jemné a přirozeně nasládlé chuti.
- Živý produkt: Nepasterizovaná pasta s přirozeným obsahem aktivních enzymů.
- Bez sóji: Cizrna v BIO kvalitě vytváří neutrální základ vhodný i pro alergiky.
- Maximální univerzálnost: Světlá barva a jemný profil se hodí do slaných i sladkých receptů.
Nejnižší běžná cena za posledních 30 dnů: 187 Kč. Historie ceny.
Skladem
Může obsahovat stopové množství: obilovin obsahujících lepek, sójových bobů (sóji)
Složení
rýže sušená BIO, cizrna sušená BIO 16%, voda, sůl mořská, aspergillus oryzae
Popis produktu
Využití v kuchyni:
- Jako základ pro tradiční miso polévku (rozmíchejte lžíci v teplé vodě).
- Do salátových zálivek (v kombinaci s olivovým olejem a citronovou šťávou).
- Do omáček, dipů, krémových těstovin a rizot pro dodání hloubky a umami chuti.
- K marinování masa, ryb, tofu nebo k potření zeleniny před pečením.
- Tip: Díky nasládlé chuti funguje i ve sladkém pečení, polevách nebo při výrobě miso zmrzliny.
Související produkty
Na dotaz
(očekáváme dodání do 2. června 2026)
