Oblíbené

Voňavý Yogi čaj (Masala Chai)

leaf image

Indický bílý čaj si vás podmaní vůní exotického koření i neodolatelnou sladkostí. Směs koření si zvládnete připravit i doma. Máme pro vás jeden z nejlepších receptů.

Doba přípravy15 minut
Počet porcí6
Recept Voňavý Yogi čaj (Masala Chai)

Ingredience:

1 l vody
2-3 lžičky sypaného černého čaje
0,5 l plnotučného kravského mléka
1 lžička mletého kardamomu
1 cm zázvoru
1 svitek celé skořice
3 hřebíčky
0,5 lžičky kuliček bílého pepře
třtinový cukr podle chuti

Postup:

  1. 1. Sypké koření nasypte do jedné misky. Zázvor si oloupejte a nakrájejte na plátky.
  2. 2. Do hrnce o objemu 2 l nalijte vodu a přiveďte k varu. Jakmile voda začne vřít, nasypte do něj koření a přidejte zázvor. Koření povařte alespoň 5 minut, dokud nezačne vonět a nezabarví mírně vodu. Pokud budete chtít, můžete koření nechat vařit ještě déle. Výsledný čaj získá intenzivnější kořeněnou chuť.
  3. 3. Do vody s kořením nasypte černý čaj a nechte 5 minut vřít dál.
  4. 4. Do hrnce přilijte mléko a nechte vzkypět. V tomto momentě oceníte dvoulitrový hrnec, protože vám čaj nepřeteče na sporák. I tak ovšem nemějte sporák puštěný na maximum, ani nikam neodcházejte. V momentě, kdy vaše noha překročí práh kuchyně, vám čaj s mlékem z hrnce totiž uteče.
  5. 5. Hrnec s čajem odstavte a oslaďte cukrem. Přeceďte ho přes jemný cedník a máte hotovo.
  6. 6. Yogi čaj podávejte vždy horký.
  7. Yogi čaj se nebojte hodně osladit. Indové ho pijí velmi sladký. Čaj můžete popíjet po celý den, ale k večeru jeho konzumaci raději omezte. Černý čaj by vám mohl způsobit nespavost.
  8. Zdravé tipy:

  9. • Nemáte čas nebo všechno koření pohromadě? Kupte si už připravený masala čaj.
  10. • Místo plnotučného kravského mléka můžete použít rostlinné nápoje. Výborný je čaj například se sójovým (ideálně vanilkovým) nebo mandlovým mlékem.
  11. • Stejně tak místo cukru můžete použít jiná sladidla. Vyzkoušejte třeba včelí med nebo agávový sirup.
  12. • Směs koření na yogi se i v Indii místo od místa liší. Vyzkoušejte do čaje i další koření jako třeba badyán, vanilku, anýz nebo chilli. Čaj dostane nový chuťový rozměr.
15 minut
Recept Kokosový likér
Kokosový likér

Připravte si snadný a nealkoholický likér z kokosu

ČÍST
30 min
Recept Velikonoční kakaové sušenky s polevou
Velikonoční kakaové sušenky s polevou

Voňavé křehké máslové sušenky, které máte hotové za chviličku. A zdobení klidně přenechte dětem :-)

ČÍST

Produkty pro recept:

Bio produkty
400 g
Bio Nebio Přírodní třtinový cukr Mauritius Dark 400 g
Bio Nebio Přírodní třtinový cukr Mauritius Dark 400 g
70 g
Grešík Čaje 4 světadílů černý čaj Ceylon 70 g
Grešík Čaje 4 světadílů černý čaj Ceylon 70 g

46 Kč

Bio produkty
18 g
SONNENTOR koření skořice celá bio druh Cejlon 18g
SONNENTOR koření skořice celá bio druh Cejlon 18g

56 Kč

Bez laktózy
Bez lepku
Bio produkty
50 g
Sonnentor Koření kardamom mletý 35g Bio
Sonnentor Koření kardamom mletý 35g Bio

99 Kč