Oblíbené

Voňavý Yogi čaj (Masala Chai)

leaf image

Indický bílý čaj si vás podmaní vůní exotického koření i neodolatelnou sladkostí. Směs koření si zvládnete připravit i doma. Máme pro vás jeden z nejlepších receptů.

Doba přípravy15 minut
Počet porcí6
Recept Voňavý Yogi čaj (Masala Chai)

Ingredience:

1 l vody
2-3 lžičky sypaného černého čaje
0,5 l plnotučného kravského mléka
1 lžička mletého kardamomu
1 cm zázvoru
1 svitek celé skořice
3 hřebíčky
0,5 lžičky kuliček bílého pepře
třtinový cukr podle chuti

Postup:

  1. 1. Sypké koření nasypte do jedné misky. Zázvor si oloupejte a nakrájejte na plátky.
  2. 2. Do hrnce o objemu 2 l nalijte vodu a přiveďte k varu. Jakmile voda začne vřít, nasypte do něj koření a přidejte zázvor. Koření povařte alespoň 5 minut, dokud nezačne vonět a nezabarví mírně vodu. Pokud budete chtít, můžete koření nechat vařit ještě déle. Výsledný čaj získá intenzivnější kořeněnou chuť.
  3. 3. Do vody s kořením nasypte černý čaj a nechte 5 minut vřít dál.
  4. 4. Do hrnce přilijte mléko a nechte vzkypět. V tomto momentě oceníte dvoulitrový hrnec, protože vám čaj nepřeteče na sporák. I tak ovšem nemějte sporák puštěný na maximum, ani nikam neodcházejte. V momentě, kdy vaše noha překročí práh kuchyně, vám čaj s mlékem z hrnce totiž uteče.
  5. 5. Hrnec s čajem odstavte a oslaďte cukrem. Přeceďte ho přes jemný cedník a máte hotovo.
  6. 6. Yogi čaj podávejte vždy horký.
  7. Yogi čaj se nebojte hodně osladit. Indové ho pijí velmi sladký. Čaj můžete popíjet po celý den, ale k večeru jeho konzumaci raději omezte. Černý čaj by vám mohl způsobit nespavost.
  8. Zdravé tipy:

  9. • Nemáte čas nebo všechno koření pohromadě? Kupte si už připravený masala čaj.
  10. • Místo plnotučného kravského mléka můžete použít rostlinné nápoje. Výborný je čaj například se sójovým (ideálně vanilkovým) nebo mandlovým mlékem.
  11. • Stejně tak místo cukru můžete použít jiná sladidla. Vyzkoušejte třeba včelí med nebo agávový sirup.
  12. • Směs koření na yogi se i v Indii místo od místa liší. Vyzkoušejte do čaje i další koření jako třeba badyán, vanilku, anýz nebo chilli. Čaj dostane nový chuťový rozměr.
30 minut
Recept Raw brownies
Raw brownies

Nachystejte si super zdravou svačinu. Příprava raw brownies vám nezabere víc času než upéct bábovku. A stačit vám bude o..

ČÍST
30 min
Recept Čokoládový dort
Čokoládový dort

Čokoládový bezlepkový dort potěší každou maminku. Chutná fantasticky a je hotový během chvilky. Podávejte ozdobený kopeč..

ČÍST

Produkty pro recept:

Bio produkty
400 g
Bio Nebio Přírodní třtinový cukr Mauritius Dark 400 g
Bio Nebio Přírodní třtinový cukr Mauritius Dark 400 g
Bio produkty
18 g
SONNENTOR koření skořice celá bio druh Cejlon 18g
SONNENTOR koření skořice celá bio druh Cejlon 18g

56 Kč

70 g
Grešík Čaje 4 světadílů černý čaj Ceylon 70 g
Grešík Čaje 4 světadílů černý čaj Ceylon 70 g

46 Kč

Bez laktózy
Bez lepku
Bio produkty
50 g
Sonnentor Koření kardamom mletý 35g Bio
Sonnentor Koření kardamom mletý 35g Bio

99 Kč