Alaburky (sójové oříšky)

leaf image

Rádi chroupete u televize brambůrky, nebo vás po večerech honí mlsná? Upražte si zdravé sójové oříšky a zamlsejte si zdravě.

Doba přípravy12 h + 90 minut
Počet porcí10
Recept Alaburky (sójové oříšky)

Ingredience:

500 g sójových bobů

1 l vody
slunečnicový olej
sůl 

Postup:

  1. Sójové boby namočte přes noc do vody, aby nabobtnaly a změkly. Vodu můžete osolit, aby byly pražené boby slané.

  2. Druhý den boby sceďte a pořádně s nimi v cedníku zatřeste, aby okapaly.
  3. Na velký plech dejte pečicí papír, abyste si ušetřili práci s umýváním plechu, na plech vysypte sójové boby a rozprostřete je do jedné vrstvy. V této fázi je můžete (ale nemusíte, pokud vám chutnají jen tak) promíchat s vybraným kořením.
  4. Troubu předehřejte na 130 °C a plech s boby do ní vložte. Boby na této teplotě pražte asi hodinu a půl. Pozor ovšem na to, že každá trouba hřeje trochu jinak, a proto boby po hodině zkontrolujte a případně promíchejte, aby se nepřipálily.
  5. Jakmile boby získají světle hnědou barvu, jsou hotové. Vytáhněte je z trouby, nechte vychladnout a můžete je konzumovat. Pokud jste vodu, ve které bobtnaly, nesolili, můžete do nich teď přimíchat trošku slunečnicového oleje a osolit je.
  6. Pražené sójové boby, alaburky, chutnají jako oříšky, ale na rozdíl od nich neobsahují tolik tuku. Proto si na nich můžete pochutnávat i v dietě.
  7. Proč jíst sóju? Sója patří mezi luštěniny a snižuje hladinu cholesterolu a krevního tlaku. 100 g sójových oříšků obsahuje 35 g bílkovin, což je vlastně polovina jejich doporučené denní dávky, a proto jsou vhodné jako zdroj bílkovin pro vegany, vegetariány i sportovce.

40
Recept Jáhlové koule s kokosem
Jáhlové koule s kokosem
ČÍST
60 minut
Recept Zeleninový tajine
Zeleninový tajine

Specialita plná zeleniny, luštěnin a voňavého koření, která vás zasytí na dlouhou dobu. V Maroku, odkud pochází, se při..

ČÍST

Produkty pro recept:

200 g
Cereus diamantová himálajská mletá sůl 200g
Cereus diamantová himálajská mletá sůl 200g
80 g
Sonnentor Grilovací koření Smokey paprika 70g Bio
Sonnentor Grilovací koření Smokey paprika 70g Bio
163 g
Sonnentor Smokey Salt 150 g
Sonnentor Smokey Salt 150 g

135 Kč

503 g
Country Life Sójové boby 500g Bio
Country Life Sójové boby 500g Bio

56 Kč

Abychom vám mohli nabídnout pohodlnější a jednodušší prohlížení našich stránek, využíváme pro to soubory zvané „cookies“. Ke zpracování některých z nich potřebujeme váš souhlas, který dáte kliknutím na „Přijmout vše“, nebo je můžete odsouhlasit jednotlivě v „Upravit nastavení“.

Nastavení