Nekupujte zajíce v pytli: průvodce čtením etiket pro moderní život

🎯 Tip pro nákup:

Vždy se podívejte na tabulku nutričních hodnot na řádek „z toho cukry“ (na 100 g). Zdravý produkt by měl mít ideálně méně než 5 g cukru na 100 g. Pokud je na obalu napsáno „bez přidaného cukru“, zkontrolujte složení – cukr tam sice být nemusí, ale může být nahrazen koncentrovanou ovocnou šťávou nebo datlovou pastou, která má stále vysoký obsah přírodních cukrů. Vždy je nejlepší, pokud je cukr co nejdále na seznamu ingrediencí.

Tuky: dobrý přítel, nebo skrytý nepřítel? 

Tuky jsou nezbytné pro naše zdraví, ale ne všechny jsou stejné. Zatímco tuky z ořechů, avokáda a olivového oleje jsou žádoucí, některé průmyslově zpracované tuky nám mohou spíše škodit. 

🚩 Pozor na "částečně ztužené tuky" 

Pokud ve složení vidíte sousloví „částečně ztužený rostlinný tuk“ (nebo "částečně hydrogenovaný"), dejte ruce pryč! Tyto tuky obsahují transmastné kyseliny, které prokazatelně zvyšují riziko srdečních chorob a zánětů v těle. Jsou bohužel oblíbené pro svou levnou cenu a prodlužují trvanlivost (např. v trvanlivém pečivu, sušenkách či náhražkách čokolád). 

Pravidlo: Ztužené tuky (i ty plně ztužené) nejsou ideální, ale ty částečně ztužené jsou absolutní zákaz. 

Oleje s vysokým obsahem Omega-6

V současné stravě máme velký přebytek zánětlivých Omega-6 mastných kyselin na úkor protizánětlivých Omega-3. Mějte se na pozoru před přílišným množstvím těchto olejů: 

• slunečnicový olej
• řepkový olej (pokud není BIO a nevíte, jak byl zpracován)
• sójový olej 

Zdravé volby:

Hledejte produkty s přirozeně se vyskytujícími tuky: 

• olivový olej (panenský)
• avokádový olej
• kakaové máslo
• kokosový olej nebo ghí (přepuštěné máslo).

Éčka: nezbytná chemie, nebo zbytečné barvivo?

Přídatné látky, známé jako „éčka“, mají za úkol zlepšit barvu, chuť, konzistenci nebo prodloužit trvanlivost. Některé jsou naprosto neškodné (např. kyselina citronová E330), jiné mohou u citlivějších jedinců vyvolat alergie nebo jiné reakce.

Tři éčka na černé listině

I když je dnes trend snižovat chemii v potravinách, stále se setkáte s éčky, kterým je lepší se vyhnout, zvláště pokud nakupujete pro děti: 

🚫Umělá barviva (E100–E180): 
Zejména syntetická azobarviva (E102, E122, E124, E129). Často se používají v limonádách, bonbónech a levných dezertech. 

🚫Glutamát sodný (E621): 
Oblíbený zvýrazňovač chuti, který najdete v instantních polévkách, chipsech a kořenících směsích. U citlivých lidí může vyvolávat bolesti hlavy a je známý jako „umělý apetit“. 

🚫Konzervanty (E200–E299): 
Někdy jsou nutné, ale čím více jich je, tím méně čerstvá potravina je.

Držte se pravidla:čím kratší seznam ingrediencí, tím lépe! Ideální je, když produkt obsahuje jen pár základních surovin, které byste použili i při vaření doma. Pokud seznam obsahuje více než pět až sedm neznámých složek, položte produkt zpět.

Vědomý nákup je investice

Čtení etiket je malá denní investice času, která se vám mnohonásobně vrátí ve formě lepší energie, trávení a dlouhodobého zdraví. Pamatujte, že výrobci se snaží prodat, a je jen na vás, abyste se nenechali zmást. Staňte se mistrem ve čtení etiket a převezměte kontrolu nad tím, co dáváte do svého těla! Váš zdravější život začíná u nákupního košíku. 

Důvěřujte značkám s transparentním přístupem:

Pokud vás vyčerpává neustálé luštění etiket, existují značky, které si zakládají na maximální transparentnosti a čistém složení. Jejich etiketám můžete věřit, aniž byste se museli bát skrytých pastí. 

Vilgain:

Tato značka je proslulá svým nekompromisně čistým složením. Ať už jde o oříškové krémy, proteiny nebo jiné potraviny, Vilgain se striktně vyhýbá zbytečným plnidlům, levným tukům a umělým aditivům. Můžete se spolehnout, že dostanete jen ty nejkvalitnější suroviny. 

Mixit:

U Mixitu máte kontrolu doslova ve vlastních rukou. Značka je sice známá hlavně díky možnosti namíchat si vlastní směs, ale i jejich hotové produkty se pyšní jednoduchým složením bez zbytečných konzervantů a umělých barviv. Je to skvělá volba, když hledáte rychlou a zdravou svačinu s čistým štítem. 

Šufan:

Česká značka, která se specializuje na ořechová másla, granoly a čokolády. U jejich 100% ořechových másel je složení naprosto jednoduché (jen pražené ořechy). I jejich ochucené varianty (např. s čokoládou) se drží zásady čistoty – nepoužívají palmový olej, sójový lecitin ani umělé dochucovadla. 

Ovocňák:

Ideální volba, pokud hledáte ovocné a zeleninové svačinky s absolutně minimalistickým složením. Jejich ovocné plátky a pyré jsou často vyrobeny ze 100 % ovoce (nebo ovoce a zeleniny) bez přidaného cukru, konzervantů, barviv či jiných "éček". Skvělé pro děti i dospělé, kteří potřebují rychlý a čistý zdroj energie. 

 Doporučujeme u těchto značek začít, pokud chcete nakupovat s klidnou myslí a jistotou, že do svého těla dáváte jen to nejlepší:)