Nečekané souvislosti mezi jídlem a psychickou pohodou
Jídlo ovlivňuje naši psychickou pohodu víc, než si myslíme.
Možná vás překvapí, že vaše střeva a mozek spolu neustále „komunikují“. Vědci tento vztah nazývají střevně-mozkovou osou a ukazuje se, že kvalita mikrobiomu v našich střevech přímo ovlivňuje naši náladu. Například některé druhy střevních bakterií pomáhají produkovat GABA – neurotransmiter, který má uklidňující účinek na nervový systém. Takže když jíme kvašené potraviny(kefír, kimchi, tempeh), nejen že prospíváme trávení, ale také podporujeme naši psychickou stabilitu.
Barvy na talíři a jejich vliv na mozek
Jíme i očima, to ví každý. Ale věděli jste, že barva jídla může mít vliv na naši náladu?
Například žlutá a oranžová (dýně, kurkuma, mango) podporují pocit štěstí a optimismus, zatímco zelené potraviny (špenát, avokádo, brokolice) působí uklidňujícím dojmem. A pokud se cítíte unavení, zařaďte červené potraviny, jako jsou granátová jablka nebo červená řepa – ty totiž podporují vitalitu a zvyšují energii.
Tajemství koření pro duševní pohodu
Koření není jen o chuti – některé druhy mají doslova terapeutické účinky na mozek:
🔸 Šafrán
přírodní „antidepresivum“, které studie spojují se zlepšením nálady. Stačí špetka do jídla nebo čaje!
🔸 Kurkuma
obsahuje kurkumin, který podporuje mozkové funkce a snižuje riziko depresivních stavů.
🔸 Skořice
pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, což může zabránit výkyvům nálady.
🔸 Kajenský pepř
podporuje tvorbu endorfinů, tedy „hormonů štěstí“, které se uvolňují podobně jako při sportu!
Vánoční chutě jako zdroj útěchy a radosti
Vánoce jsou časem, kdy se jídlo stává nejen výživou, ale i symbolem tradic, rodinné sounáležitosti a nostalgie. Typické vánoční pokrmy – od voňavého cukroví přes horký punč až po kapra či bramborový salát – v sobě nesou vzpomínky na dětství a pocit bezpečí. Psychologové upozorňují, že právě tyto „komfortní chutě“ mohou působit jako přirozený zdroj emoční pohody. Když si dopřejeme vanilkové rohlíčky nebo kousek vánočky, nejde jen o kalorie, ale o rituál, který nás propojuje s rodinou a tradicemi.
Vůně hraje v psychické pohodě obrovskou roli. Skořice, hřebíček, badyán nebo vanilka – to jsou typické vánoční koření, která nejen provoní domácnost, ale také aktivují limbický systém v mozku, spojený s emocemi. Proto se při pečení cukrovínebo přípravě svařeného vína často dostavuje pocit klidu, radosti a očekávání. Vánoční vůně fungují jako „emoční kotva“, která nás vrací do příjemných vzpomínek a posiluje naši psychickou odolnost.
Vánoce nám připomínají, že jídlo je víc než jen fyzická potřeba – je to most mezi tělem, myslí a vztahy. Ať už si dopřejete fermentované dobroty pro zdravá střeva, barevné saláty pro energii, nebo tradiční cukroví pro duši, pamatujte: největší dar, který si můžete dát, je vědomé užívání okamžiků u stolu.
Vůně, chutě a rituály Vánoc mohou být tím nejjednodušším receptem na klid a radost.
Psychologická síla rituálů kolem jídla
Jídlo není jen o výživě, ale i o emocích a rituálech. Například pomalejší jedení a vědomé vychutnávání každého sousta podporuje přítomnost a snižuje stres. Výzkumy ukazují, že lidé, kteří pravidelně jí ve spěchu, mají vyšší hladinu kortizolu (stresového hormonu), což ovlivňuje jejich psychickou pohodu. Takže si dejte čas, zapalte svíčku, použijte krásné nádobí a vnímejte jídlo jako malý každodenní rituál péče o sebe.
Psychická pohoda není jen o tom, co jíme, ale jak k jídlu přistupujeme. Experimentujte s barvami, vůněmi, texturami a rituály a sledujte, jaký vliv mají na vaši náladu. Nezapomeňte na fermentované potraviny, koření a vědomé užívání jídla – někdy to nejmenší v životě dělá ten největší rozdíl!