Hydratace na maximum: Cold Brew jako elegantní způsob osvěžení
Slunce pálí, teploty stoupají a tělo si říká o vodu – jak to udělat jinak než klasickou sklenicí obyčejné vody?
Hydratace na maximum: Cold Brew jako elegantní způsob, jak osvěžit tělo
Při vysokých teplotách je dostatek tekutin klíčový. Ale kromě čisté vody můžeme sáhnout po potravinách a nápojích, které hydrataci podpoří a zároveň nabídnou něco navíc:
- bylinkové čaje cold brew jsou bez kofeinu, bez přidaného cukru a plné aktivních látek
- ovocné varianty dodají antioxidanty a přírodní aroma, které osvěží i chuťové buňky.
Navíc studené louhování zachovává maximum z chutí a nutričních hodnot – žádné vaření, žádné kompromisy.
Cold brew čaj je způsob přípravy čaje, při kterém se čajové lístky nebo sáčky louhují ve studené nebo pokojové vodě po delší dobu – obvykle 6 až 12 hodin v lednici. Tento proces se nazývá macerace za studena a má několik výhod oproti klasickému zalévání horkou vodou. Zejména jemnější chuť bez hořkosti, ale zároveň plnější aroma.
Hydratace jako denní rituál
Jak si cold brew začlenit do každodenního režimu?
- Vyměňte odpolední limonádu za cold brew čaj.
- Přibalte si láhev s sebou na procházku nebo do fitka.
- Začněte den s bylinkovým cold brew namísto ranní kávy – jemně Vás nastartuje bez kofeinového šoku.
Fakta, která vás možná překvapí:
- Cold brew čaj může být sladší než klasicky louhovaný horký čaj
Studená voda neextrahuje třísloviny tak agresivně jako horká, takže výsledný nápoj je přirozeně sladší – bez nutnosti přidávat cukr.
- Japonský zelený čaj je ideální pro cold brew
Například sencha nebo gyokuro při studeném louhování rozvinou svěží, ovocné tóny, které jsou při horké přípravě často zastřené umami chutí.
- Cold brew čaj se dá připravit i z ječmene nebo pohanky
V Koreji a Japonsku se tyto obilné čaje běžně vaří, chladí a pijí jako každodenní nápoj – mají oříškovou, máslovou chuť a neobsahují kofein
- Drcené lístky nebo čajový prach fungují lépe než celé listy
Při studeném louhování vytvářejí bohatší chuť a silnější tělo nápoje – navíc se louhují rychleji.
Jak si cold brew čaj připravit správně doma?
Co budete potřebovat:
- 8–10 g čaje na 1 litr vody (zelený, bílý, ovocný nebo bylinný)
- studenou nebo pokojovou vodu (nejlépe filtrovanou)
- skleněnou nádobu s víčkem
- jemné sítko nebo papírový filtr
Postup: - 1. Nasypte čaj do nádoby a zalijte vodou.
- 2. Nechte louhovat 6–12 hodin v lednici (zelený čaj stačí 1–2 hodiny, bylinný i přes noc).
- 3. Sceďte přes sítko nebo filtr.
- 4. Podávejte s ledem, ovocem nebo bylinkami – třeba mátou, bazalkou nebo levandulí.
Ošatkový tip: Cold brew čaj vydrží v lednici až 4 dny. Můžete ho použít i jako základ pro limonádu nebo nealko koktejl – zkuste ho smíchat s perlivou vodou a plátkem citronu.