Složitost receptu
Čas potřebný pro přípravu: 30 min
porce: 8
Polévka z červené čočky se zázvorem
Červená čočka má tu výhodu, že nemá slupku a se nemusí se proto namáčet. Polévka z ní je tedy hotová za chviličku a získáte tak rychlý oběd plný kvalitních bílkovin.
Ingredience
1 hrnek červené čočky
2 lžíce oleje
1 větší cibule
4 stroužky česneku
1 lžíce římského kmína
cca 4 cm čerstvého zázvoru
400 ml krájených rajčat
1,5 l zeleninového vývaru
Postup
- Čočku propláchněte a nechte okapat. V hrnci rozehřejte olej, přidejte na jemno nakrájenou cibuli a rozmačkaný česnek a pár minut opékejte.
- Poté přidejte kmín a nastrouhaný zázvor a nechte ještě minutku osmahnout. Přidejte čočku, krájená rajčata, zalijte vývarem, dobře promíchejte, přikryjte a přiveďte k varu. Vařte asi 20 minut, dokud není čočka měkká.
- Na závěr dochuťte pepřem a solí a podávejte s čerstvými bylinkami, třeba petrželkou.
