Složitost receptu
Čas potřebný pro přípravu: 20 min
porce: 4
Kokosovo-limetková Panna cotta
Svěží, jednoduchý a jedinečný italský dezert pro letní odpoledne i večery. Podle vašich potřeb Panna cottu můžete připravit z běžného mléka i mléčných alternativ.
Ingredience
3 plátky jemné želatiny
400 ml kokosového mléka
150 ml mandlového nebo sojového mléka (obyčejné je taky fajn)
3 polévkové lžíce kokosového cukru
jemně nastrouhaná kůra ze 2 limetek
400 g ananasu na kousky
lžíce třtinového cukru
Postup
- Želatinu namočíme do studené vody po dobu 5 minut, nebo dokud nezměkne. Kokosové mléko a cukr vložíme do pánve a zahříváme až do bublání. Vmícháme limetkovou kůru a sejmeme ze sporáku.
- Vyjmeme želatinu z vody a vmícháme do mléka, dokud se nerozpustí. Nalijeme do čtyř 150 ml forem, skleniček, nebo případně malých šálků. Necháme vychladnout a pak vložíme do lednice. Chladíme po dobu nejméně 2 hodin, nebo dokud neztuhne.
- Nakrájíme ananas na malé kousky. Vyklopíme Panna cottu na talíře a obložíme ananas kolem. Nakonec posypeme trochou třtinového cukru.
