Složitost receptu
Čas potřebný pro přípravu: 90 min
porce: 6

Bezlepkový pita chléb

Super věc na cesty - svačinka z bezlepkové pity, do které vložíte libovolnou náplň. Pitu oceníte i jako přílohu k hummusu, salátu či grilovanému masu.

Ingredience

1 1/4 šálku (140 g) čisté celozrnné ovesné mouky
1/2 šálku (95 g) bramborového škrobu
1/3 šálku (45 g) kukuřičního škrobu
1/3 šálku (50 g) tapiokového škrobu
2 polévkové lžíce (18 g) jitrocelového prášku
1 polévková lžíce (8 g) chia semínek
1 polévková lžíce (10 g) droždí
1 lžička (5 g) třtinového cukru
1 lžička (5 g) soli
1 šálek teplého mléka
1 velké vejce
1/4 šálku slunečnicového oleje
1 lžička jablečného octa
rýžová mouka na válení

Postup

  1. Navažte ovesnou mouku, bramborový škrob, kukuřičný škrob, tapiokový škrob, jitrocelový prášek, mleté chia semínko, droždí, cukr a sůl do misky od mixéru. Promíchejte metlou.
  2. Zvlášť ušlehejte mléko, vejce, olej a ocet.
  3. Přidejte mokré přísady do suchých a promíchejte při střední / nižší rychlosti po dobu 5 minut. To umožní jitrocelovému prášku a Chia semínku absorbovat kapaliny a těsto se zahustí.
  4. Připravte si 3 pečící papíry. Těsto rozdělte na 6 kusů, z nichž každý je mírně větší než golfový míček. Lehce posypte rýžovou moukou pracovní plochu a horní části těsta. Zválcujte těsto do 15 cm kruhů, otáčejte často tak, aby se nelepilo k pultu. Umístěte vyválené těsto na připravené pečící papíry. Opakujte, dokud nebudete mít 6 pita placek (2 pity na jeden list).
  5. Přikryjeme pity potravinovou fólií a necháme odpočívat 1-1 1/2 hodiny.
  6. Umístěte těžší plech na pečení do trouby a předehřejte ji na 230 stupňů . Je velmi důležité mít hodně horkou troubu, tím se právě pita při pečení nafoukne.
  7. Poprašte dvě pity vodou a opatrně je položte na horký pečící plech. Nechte péct po dobu 5-7 minut, nebo dokud nejsou naduté a lehce opečené.
  8. Opatrně vyjměte pity z trouby a zabalte je do čisté suché utěrky, aby zůstaly měkké.
  9. Opakujte se zbývajícími pitami.
  10. Podávejte nejlépe čerstvé a teplé.

Nákupní seznam

Allnature Chia semínka 500 g
Bezlepkové produkty
Paleta Mouka rýžová polohrubá bezlepková 400 g
Bio
Rapunzel Droždí sušené aktivní 9 g BIO

Co je Ošatka?

Dobré, zdravé, přírodní

U nás najdete širokou paletu oblíbených a osvědčených značek pod jednou střechou. Více než 100 ověřených dodavatelů.

Doprava zdarma

Objednávku nad 999 Kč vám ZDARMA doručíme do výdejních míst, pro doručení na adresu ZDARMA platí hranice 1499 Kč. Osobní odběr na prodejnách je ZDARMA nad 499 Kč.

Každý měsíc slevové akce

Nepropásněte unikátní cenové trháky u potravin známých BIO značek.