NATU Lyofilizovaná švestka 40 g
Od NATU
Mrazem sušená švestka si díky šetrnému zpracování lyofilizací uchovává většinu původních vlastností, jako je vůně, chuť, barva a obsah živin.
89 Kč 222,50 Kč / 100 g
Nejnižší běžná cena za posledních 30 dnů: 87 Kč. Historie ceny.
Skladem
Energetická hodnota (na 100 g)
1618 kJ
Tuky
0.6 g
z toho nasycené mastné kyseliny
0.2 g
Sacharidy
90 g
z toho cukry
61 g
Vláknina
0 g
Bílkoviny
3.7 g
Sůl
0 g
Složení
100% mrazem sušené švestky
Popis produktu
Víte, jak probíhá lyofilizace?
V sušící komoře se čerstvý plod hluboce zmrazí až na -100 °C. Poté přichází první fáze sušení. Zvyšuje se teplota zpět k nule a díky podtlaku 50 až 100 Pa obsažená voda v ovoci se postupně odpařuje a zachytává se v kondenzační komoře. Při poslední části lyofilizace se odstraní zbývající vlhkost a plod získá svou křupavou konzistenci. Na 1 kg mrazem sušeného ovoce je spotřebováno přibližně 6-7 kg ovoce čerstvého.
