Naše Biofarma České špaldové kroupy (kernotto) 500 g

Špaldová zrna na přípravu kernottajsme pro vás vypěstovali na naši vlastní ekologické farmě ve Velkých Hostěrádkách nedaleko Břeclavi.

Špaldové kernotto je vzhledově podobné klasickým ječným kroupám, které známe z příprav jitrnic a různých polévek. Podobá se zrnu, ale je obroušené od tvrdé obalové vrstvy, a tak jeho vaření netrvá déle než vaření klasické rýže. Oproti špaldovému zrnu je kernotto lépe stravitelné. Je to velmi praktická surovina, kterou můžete smíchat s rýží a připravit výborné rizoto či neobvyklou přílohu.

Velmi dobře chutná i zapečené se zeleninou, masem, houbami, sýrem či uzeným tofu. Nebo vyzkoušejte netradiční snídani – obdobou müsli je sladké kernotto s rozinkami, medem, ořechy, semínky a ovocem. Po ránu dobře zasytí a dodá tělu potřebnou energii, která se bude postupně uvolňovat celé dopoledne.

Základní příprava

Kernotto propláchneme, vložíme do hrnce se studenou vodou, osolíme, přidáme kapku oleje a vaříme pod poklicí bez míchání. Po 20-30 minutách je zrno křupavé, po 50 minutách měkké.