Zeleninový tajine

leaf image

Specialita plná zeleniny, luštěnin a voňavého koření, která vás zasytí na dlouhou dobu. V Maroku, odkud pochází, se připravuje ve speciálním hrnci, podle kterého získala svůj název. Vám ale dobře poslouží i hlubší pánev nebo hrnec.

Doba přípravy60 minut
Počet porcí4
Recept Zeleninový tajine

Ingredience:

1 plechovka rajčat

4 lžíce panenského olivového oleje
1 cibule
3-4 stroužky česneku
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička mletého římského kmínu
1 lžička mleté skořice
pepř
2 menší cukety
3 velké mrkve
1 střední lilek
1 hrnek vývaru
1 plechovka cizrny
čerstvá máta nebo petrželka na ozdobu

Postup:

  1. Nakrájejte zeleninu. Mrkev na větší špalíčky, cuketu a lilek na cca 2 cm velké kusy.

  2. Na středně silně rozpálené hlubší pánvi nebo větším hrnci snažte cibuli, dokud nezačne měnit barvu. Pak přidejte česnek, všechno koření a smažte dalších pár minut za stálého míchání.
  3. Přidejte cukety, mrkve, lilek a smažte ještě dalších pár minut. Za 2-4 minuty přisypte rajčata, vývar, cizrnu, dosolte a opepřete podle chuti. Přiveďte vše k varu, stáhněte na minimum a přiklopené nechte probublávat dokud zelenina nebude měkká, přibližně 15 minut. 
  4. Kuskus zalijte vroucí vodou, přidejte lžíci olivového oleje, zakryjte a nechte stát asi 5 minut nebo dokud se nevstřebává veškerá voda. Promíchejte vidličkou a podávejte s připravenou zeleninou.

90 minut
Recept Jahelník
Jahelník

Jahelník patří mezi tradiční česká jídla. Příprava je kupodivu jednoduchá, jen zabere trochu času. Na naši verzi si naví..

ČÍST
35 minut
Recept Houbové rizoto
Houbové rizoto

Až přinesete z lesa čerstvé hříbky, vyzkoušejte je při přípravě našeho italského rizota.

ČÍST

Produkty pro recept:

Akce -26%
74 g
PROBIO Bujón zeleninový 66g Bio
PROBIO Bujón zeleninový 66g Bio

29 Kč

480 g
Biolinie Rajčata loupaná sterilovaná Bio 400 g
Biolinie Rajčata loupaná sterilovaná Bio 400 g

39 Kč

480 g
Biolinie Cizrna sterilovaná 400g Bio
Biolinie Cizrna sterilovaná 400g Bio

39 Kč

849 g
Ecoato Olivový olej extra panenský 500ml Bio
Ecoato Olivový olej extra panenský 500ml Bio