Oblíbené

Veganský burger z quinoy a batátů

leaf image

Burger z quinoy i batátů si zamilujete na první kousnutí. Oříšková quinoa, sladké batáty, voňavá bazalka - této kombinaci neodolají ani milovníci steaků. Navíc je jeho příprava velice snadná.

Doba přípravy60 minut
Počet porcí10
Recept Veganský burger z quinoy a batátů

Ingredience:

250 g červené quinoy
1 středně velký batát
1 plechovku nebo hrnek uvařené červených fazolí
velkou hrst dýňových semínek
5 lžic drceného lněného semínka velkou hrst nakrájené čerstvé bazalky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
2 lžíce oleje

Postup:

  1. 1. Batát si oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. Quinou propláchněte v jemném cedníku vroucí vodou, abyste ji zbavili případné hořkosti. Nasypte ji i s nakrájeným batátem do menšího hrnce, přidejte dva hrnky vody a vařte do změknutí batátu. Zhruba za 20 minut byste měli mít obě suroviny uvařené. Píchněte do batátu vidličkou, pokud bude měkký, máte hotovo.
  2. 2. Přesypte uvařenou quinou a batát do větší mísy a než směs vychladne (v této fázi raději moc neochutnávejte, protože už samotná quinoa s batátem je tak výborná, že by vám na burgery nemuselo nic zbýt), nasekejte si nahrubo dýňová semínka a bazalku a přidejte je ke směsi.
  3. 3. Do mísy přidejte také zbytek ingrediencí - lněné semínko, zvolené čatní nebo kečupem, rajčetem a listovým salátem. Skvělé jsou i studené, takže si je můžete vzít i na oběd do práce nebo do školy.
  4. Zdravé tipy

  5.  Batáty koupíte běžně v supermarketech nebo ve vietnamských prodejnách. Vybírejte neseschlé kusy a pozorně si je prohlédněte (obzvláště na obou koncích), zda na nich neobjevíte plíseň.
  6.  Burger z quinoy a batátů se výborně hodí do sportovní výživy. Batáty totiž patří mezi nejvýživnější druhy zeleniny a quinoa řadící se k superpotravinám obsahuje velkou porci bílkovin.
  7.  Drcené lněné semínko funguje ve vegetariánských a veganskýh receptech jako pojidlo místo vajíčka. Burgery se vám díky němu nebudou rozpadat.
5
Recept Jahodové smoothie na 4 způsoby
Jahodové smoothie na 4 způsoby

Krátká sezona čerstvých voňavých jahod je v plném proudu. Jahodové smoothie vás osvěží, zažene chuť na sladké a ve spoje..

ČÍST
30 minut
Recept Dokonalý dýňový krém bez jíšky
Dokonalý dýňový krém bez jíšky

Vyhýbáte se lepku, a stýská se vám po hustých polévkách? Náš dýňový krém neviděl jíšku ani z vlaku, a přesto je dokonale..

ČÍST

Produkty pro recept:

1000 g
Country Life Sůl mořská hrubá Atlantik 1 kg
Country Life Sůl mořská hrubá Atlantik 1 kg

33 Kč

Bio produkty
400 g
Biolinie Fazole červené Rossi sterilované 400g
Biolinie Fazole červené Rossi sterilované 400g

39 Kč

Bio produkty
400 g
Biolinie Cizrna sterilovaná 400g Bio
Biolinie Cizrna sterilovaná 400g Bio

33 Kč

RAW
Bez laktózy
Bez lepku
Bio produkty
50 g
Sonnentor Koření pepř černý mletý 50g Bio
Sonnentor Koření pepř černý mletý 50g Bio

66 Kč

Bio produkty
100 g
Country Life Dýňová semínka světlá Bio 100g
Country Life Dýňová semínka světlá Bio 100g

36 Kč

Bez lepku
Bio produkty
250 g
Country Life Quinoa červená Bio 250 g
Country Life Quinoa červená Bio 250 g

69 Kč