Veganský burger z quinoy a batátů

leaf image

Burger z quinoy i batátů si zamilujete na první kousnutí. Oříšková quinoa, sladké batáty, voňavá bazalka - této kombinaci neodolají ani milovníci steaků. Navíc je jeho příprava velice snadná.

Doba přípravy60 minut
Počet porcí10
Recept Veganský burger z quinoy a batátů

Ingredience:

250 g červené quinoy
1 středně velký batát
1 plechovku nebo hrnek uvařené červených fazolí
velkou hrst dýňových semínek
5 lžic drceného lněného semínka velkou hrst nakrájené čerstvé bazalky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
2 lžíce oleje

Postup:

  1. 1. Batát si oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. Quinou propláchněte v jemném cedníku vroucí vodou, abyste ji zbavili případné hořkosti. Nasypte ji i s nakrájeným batátem do menšího hrnce, přidejte dva hrnky vody a vařte do změknutí batátu. Zhruba za 20 minut byste měli mít obě suroviny uvařené. Píchněte do batátu vidličkou, pokud bude měkký, máte hotovo.
  2. 2. Přesypte uvařenou quinou a batát do větší mísy a než směs vychladne (v této fázi raději moc neochutnávejte, protože už samotná quinoa s batátem je tak výborná, že by vám na burgery nemuselo nic zbýt), nasekejte si nahrubo dýňová semínka a bazalku a přidejte je ke směsi.
  3. 3. Do mísy přidejte také zbytek ingrediencí - lněné semínko, zvolené čatní nebo kečupem, rajčetem a listovým salátem. Skvělé jsou i studené, takže si je můžete vzít i na oběd do práce nebo do školy.
  4. Zdravé tipy

  5.  Batáty koupíte běžně v supermarketech nebo ve vietnamských prodejnách. Vybírejte neseschlé kusy a pozorně si je prohlédněte (obzvláště na obou koncích), zda na nich neobjevíte plíseň.
  6.  Burger z quinoy a batátů se výborně hodí do sportovní výživy. Batáty totiž patří mezi nejvýživnější druhy zeleniny a quinoa řadící se k superpotravinám obsahuje velkou porci bílkovin.
  7.  Drcené lněné semínko funguje ve vegetariánských a veganskýh receptech jako pojidlo místo vajíčka. Burgery se vám díky němu nebudou rozpadat.
20 minut
Recept Raw čokoláda s maca práškem a goji
Raw čokoláda s maca práškem a goji

Raw čokoládu si zamilují všichni, uvidíte, že zachutná dětem i dospělým. Vylepšit ji můžete přidáním MACA prášku nebo da..

ČÍST
5 minut
Recept Domácí ledový čaj
Domácí ledový čaj

Připravte si domácí ledový čaj, který obsahuje kvalitní suroviny. S tím z regálu v samoobsluze se nedá srovnávat.

ČÍST

Produkty pro recept:

480 g
Biolinie Cizrna sterilovaná 400 g BIO
Biolinie Cizrna sterilovaná 400 g BIO
1005 g
Country Life Sůl mořská hrubá Atlantik 1 kg
Country Life Sůl mořská hrubá Atlantik 1 kg
Do vyprod. zásob
480 g
Biolinie Fazole červené Rossi sterilované 400g
Biolinie Fazole červené Rossi sterilované 400g

43 Kč

254 g
Country Life Quinoa červená 250 g BIO
Country Life Quinoa červená 250 g BIO
103 g
Country Life Dýňová semínka světlá 100g BIO
Country Life Dýňová semínka světlá 100g BIO

43 Kč

60 g
Sonnentor Koření pepř černý mletý 50 g BIO
Sonnentor Koření pepř černý mletý 50 g BIO

73 Kč

Abychom vám mohli nabídnout pohodlnější a jednodušší prohlížení našich stránek, využíváme pro to soubory zvané „cookies“. Ke zpracování některých z nich potřebujeme váš souhlas, který dáte kliknutím na „Přijmout vše“, nebo je můžete odsouhlasit jednotlivě v „Upravit nastavení“.

Nastavení