Oblíbené

Veganský burger z quinoy a batátů

leaf image

Burger z quinoy i batátů si zamilujete na první kousnutí. Oříšková quinoa, sladké batáty, voňavá bazalka - této kombinaci neodolají ani milovníci steaků. Navíc je jeho příprava velice snadná.

Doba přípravy60 minut
Počet porcí10
Recept Veganský burger z quinoy a batátů

Ingredience:

250 g červené quinoy
1 středně velký batát
1 plechovku nebo hrnek uvařené červených fazolí
velkou hrst dýňových semínek
5 lžic drceného lněného semínka velkou hrst nakrájené čerstvé bazalky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
2 lžíce oleje

Postup:

  1. 1. Batát si oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. Quinou propláchněte v jemném cedníku vroucí vodou, abyste ji zbavili případné hořkosti. Nasypte ji i s nakrájeným batátem do menšího hrnce, přidejte dva hrnky vody a vařte do změknutí batátu. Zhruba za 20 minut byste měli mít obě suroviny uvařené. Píchněte do batátu vidličkou, pokud bude měkký, máte hotovo.
  2. 2. Přesypte uvařenou quinou a batát do větší mísy a než směs vychladne (v této fázi raději moc neochutnávejte, protože už samotná quinoa s batátem je tak výborná, že by vám na burgery nemuselo nic zbýt), nasekejte si nahrubo dýňová semínka a bazalku a přidejte je ke směsi.
  3. 3. Do mísy přidejte také zbytek ingrediencí - lněné semínko, zvolené čatní nebo kečupem, rajčetem a listovým salátem. Skvělé jsou i studené, takže si je můžete vzít i na oběd do práce nebo do školy.
  4. Zdravé tipy

  5.  Batáty koupíte běžně v supermarketech nebo ve vietnamských prodejnách. Vybírejte neseschlé kusy a pozorně si je prohlédněte (obzvláště na obou koncích), zda na nich neobjevíte plíseň.
  6.  Burger z quinoy a batátů se výborně hodí do sportovní výživy. Batáty totiž patří mezi nejvýživnější druhy zeleniny a quinoa řadící se k superpotravinám obsahuje velkou porci bílkovin.
  7.  Drcené lněné semínko funguje ve vegetariánských a veganskýh receptech jako pojidlo místo vajíčka. Burgery se vám díky němu nebudou rozpadat.
120 minut
Recept Ječné housky
Ječné housky

Ječná mouka se přidává do těst ke zvýšení jejich vláčnosti, například do sušenek a krekrů. Samostatně ji využijete na př..

ČÍST
25 minut
Recept Mandlové cupcakes s kávovým kešu krémem
Mandlové cupcakes s kávovým kešu krémem

Mandlové cupcakes se hodí stejně dobře jako snídaně do postele, tak i jako romantický dezert po obědě nebo sladká tečka ..

ČÍST

Produkty pro recept:

Bio produkty
400 g
Biolinie Fazole červené Rossi sterilované 400g
Biolinie Fazole červené Rossi sterilované 400g

39 Kč

Bio produkty
400 g
Biolinie Cizrna sterilovaná 400g Bio
Biolinie Cizrna sterilovaná 400g Bio

33 Kč

Bez lepku
Bio produkty
250 g
Country Life Quinoa červená Bio 250 g
Country Life Quinoa červená Bio 250 g

69 Kč

Bio produkty
35 g
Sonnentor Koření pepř černý mletý 35g Bio
Sonnentor Koření pepř černý mletý 35g Bio

59 Kč

1000 g
Country Life Sůl mořská hrubá Atlantik 1 kg
Country Life Sůl mořská hrubá Atlantik 1 kg

33 Kč

Bio produkty
100 g
Country Life Dýňová semínka světlá Bio 100g
Country Life Dýňová semínka světlá Bio 100g

36 Kč