Oblíbené

Pečená panenka po staročesku

leaf image

Doba přípravy50 minut
Počet porcí4
Recept Pečená panenka po staročesku

Ingredience:

500 g namočených pohankových krup
1 kostka zeleninového vývaru
800 g vepřové panenky
2 lžíce slunečnicového oleje BIO
sůl, pepř
2 lžíce přepuštěného másla Ghí
1 cibule
8 stroužků česneku
1 lžička sušené majoránky
1 lžička drceného kmínu

Postup:

  1. 1. Vařte pohanku 10-15 minut (u lámanky postačí 3-5 minut) a poté ji nechte asi 30 minut změknout pod pokličkou. Vždy používáme dva díly vody na jeden díl pohanky. Tímto postupem si pohanka zachová důležité živiny.
  2. 2. Vepřovou panenku opečte na přepuštěném másle zprudka ze všech stran dozlatova. Do zapékací mísy dejte 2 lžíce oleje, přendejte do ní opečenou panenku, osolte a opepřete.
  3. 3. Panenku pečte odkrytou v troubě předehřáté na 180 °C asi 5 minut. Poté panenku obraťte a přiklopené 15 minut dopečte. Po dopečení si potřebuje panenka chvilku odpočinout (6-8 minut). Poté ji nakrájejte na spíše tenčí plátky.
  4. 4. Mezitím rozpalte ve větší pánvi lžíci přepuštěného másla a orestujte na ní nakrájenou cibuli a česnek do zlatova. Následně přidejte kroupy a krátce osmahněte a dle chuti přidejte majoránku, kmín, pepř a sůl.
  5. 5. Na talíř nandejte pohankovou kaši a navrch položte plátky pečené panenky. Jídlo můžete dozdobit podle chuti, my rádi dáváme výhonky ředkviček nebo lístky petržele.
5 minut
Recept Ananasová zmrzlina bez mléka
Ananasová zmrzlina bez mléka
ČÍST
1,5 hod
Recept BUCHTIČKY S VANILKOVÝM KRÉMEM ze špaldové mouky
BUCHTIČKY S VANILKOVÝM KRÉMEM ze špaldové mouky

Oblíbené jídlo ve školních jídelnách trochu zdravěji.

ČÍST

Produkty pro recept:

Bio produkty
750 g
Biolinie Olej slunečnicový na pečení a smažení dezodorizovaný 750ml Bio
Biolinie Olej slunečnicový na pečení a smažení dezodorizovaný 750ml Bio

164 Kč

Bio produkty
12 g
Sonnentor Koření majoránka 12g Bio
Sonnentor Koření majoránka 12g Bio

51 Kč

Bio produkty
60 g
Sonnentor koření kmín celý 60 g Bio
Sonnentor koření kmín celý 60 g Bio

58 Kč

Bez lepku
Bio produkty
500 g
PROBIO Pohanka kroupa 500g Bio
PROBIO Pohanka kroupa 500g Bio

54 Kč