Japonská miso polévka

leaf image

Tato polévka je údajně tajemstvím japonské dlouhověkosti. Japonci si ji často dávají i k snídani nebo jako předkrm. Jejím základem je extrémně zdravá fermentovaná pasta zvaná miso a oceníte ji i tehdy, když se necítíte úplně dobře a pokouší se o vás třeba nachlazení. Příprava tohoto zázraku vám přitom zabere jen pár minut.

Doba přípravy30 minut
Počet porcí4
Recept Japonská miso polévka

Ingredience:

750 ml zeleninového vývaru

4 lžičky miso pasty
pórek
jarní cibulka
100 g tofu
1 karotka
sušené houby šitake
1-2 vejce
1 lžíce sezamového oleje
 

Postup:

  1. Na trošce sezamového oleje orestujeme na nudličky nakrájenou karotku a zalijeme vývarem.

  2. Jednu naběračku horkého vývaru si necháme stranou a rozmícháme v ní pastu miso.
  3. Do vařícího vývaru s karotkou vhodíme houby a vyklepneme vejce a vaříme 5-10 minut.
  4. Tofu nakrájíme na malé kostičky a přidáme do polévky.
  5. Stáhneme teplotu a rozmíchané miso vrátíme zpět do polévky. Dál už nevařte - miso obsahuje živé enzymy, které byste varem zničili.
  6. Přidáme pórek a jarní cibulku a necháme polévku táhnout těsně pod bodem varu ještě asi tři až pět minut.

15 minut
Recept Masala Chai
Masala Chai

Teplý, kořeněný a velmi sladký mléčný nápoj, hojně rozšířený zejména v Indii, vám v chladných podzimních dnech rozproudí..

ČÍST
15 minut
Recept Špenátovo-artyčokový dip se smetanou
Špenátovo-artyčokový dip se smetanou
ČÍST

Produkty pro recept:

345 g
Muso Miso mugi ječmen 345g Bio
Muso Miso mugi ječmen 345g Bio
66 g
Country Life Bio Würzl zeleninový bujón kostky 66 g
Country Life Bio Würzl zeleninový bujón kostky 66 g
Akce -22%
849 g
Biolinie Panenský sezamový olej 500ml
Biolinie Panenský sezamový olej 500ml

145 Kč

53 g
Samyco Houba sušená Shiitake 50g
Samyco Houba sušená Shiitake 50g

83 Kč