Oblíbené

Mazanec

leaf image

Na žádném stole by sladký bochánek o Velikonoční neděli neměl chybět - těsto na mazance se tradičně zadělává na Bílou sobotu ráno.

Doba přípravy190 minut
Počet porcí10
Recept Mazanec

Ingredience:

300 g Pšeničná mouka jemně mletá
100 g Třtinový cukr přírodní
120 g Máslo
3 Ks Vejce
40 g Droždí
250 ml Mléko
60 g Rozinky
Citrónová kůra
Muškátový oříšek
Mandle hnědé celé
Vlašské ořechy
Citrónový cukr Amylon
Sůl

Postup:

  1. 1. Z droždí, špetky cukru, 3 lžic vlažného mléka, 2 lžic mouky připravte kvásek a nechte ho v teple vzejít.
  2. 2. Ve velké míse smíchejte mouku s cukrem, vanilkovým cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou, muškátovým oříškem a špetkou soli.
  3. 3. Do směsi přidejte vzešlý kvásek, rozinky, na hrubo nasekané vlašské ořechy, žloutky a rozpuštěné máslo.
  4. 4. Těsto důkladně zpracujte. Při hnětení těsta přidávávejte mléko postupně dle potřeby.
  5. 5. Poté těsto poprašte moukou a nechte kynout přikryté utěrkou 2 hodiny. Dvakrát ho během této doby promíchejte vařečkou, aby se do něj dostalo více vzduchu.
  6. 6. Z vykynutého a znovu prohněteného těsta vytvořte 1 bochánek, položte jej na plech s pečícím papírem a nechte ještě chvíli nakynout. Potřete rozšlehaným bílkem, posypte nasekanými mandlemi a vložte do předehřáté trouby na 220 stupňů.
  7. 7. Po deseti minutách pečení snižte teplotu na 150 stupňů a zvolna dopékejte 40 minut. Upečený mazanec potřete rozpuštěným máslem a nechte vychladnout.
  8. Recept byl převzat ze stránek probio.cz.
40 minut
Recept Špaldové muffiny s čokoládou
Špaldové muffiny s čokoládou

Zdravá variace na jeden z nejoblíbenějších moučníků.

ČÍST
20 minut + pečení
Recept Banana bread s kokosem
Banana bread s kokosem
ČÍST

Produkty pro recept:

Bio produkty
150 g
PROBIO Mandle celé hnědé Bio 150g
PROBIO Mandle celé hnědé Bio 150g

125 Kč

Bio produkty
20 g
Amylon Cukr citronový 20g Bio
Amylon Cukr citronový 20g Bio

9 Kč

Bez laktózy
Bez lepku
Bio produkty
Akce -29%
500 g
PROBIO Cukr třtinový přírodní 500g Bio
PROBIO Cukr třtinový přírodní 500g Bio

35 Kč

Bez laktózy
Bez lepku
Bio produkty
200 g
PROBIO Rozinky 200g Bio
PROBIO Rozinky 200g Bio

43 Kč

Bio produkty
30 g
SONNENTOR koření muškátový oříšek mletý bio 30g
SONNENTOR koření muškátový oříšek mletý bio 30g

83 Kč

Bio produkty
100 g
Country Life Vlašské ořechy Bio 100g
Country Life Vlašské ořechy Bio 100g

69 Kč

1000 g
Country Life Mořská sůl jemná z Atlantiku 1 kg
Country Life Mořská sůl jemná z Atlantiku 1 kg

33 Kč