Oblíbené

Mazanec

leaf image

Na žádném stole by sladký bochánek o Velikonoční neděli neměl chybět - těsto na mazance se tradičně zadělává na Bílou sobotu ráno.

Doba přípravy190 minut
Počet porcí10
Recept Mazanec

Ingredience:

300 g Pšeničná mouka jemně mletá
100 g Třtinový cukr přírodní
120 g Máslo
3 Ks Vejce
40 g Droždí
250 ml Mléko
60 g Rozinky
Citrónová kůra
Muškátový oříšek
Mandle hnědé celé
Vlašské ořechy
Citrónový cukr Amylon
Sůl

Postup:

  1. 1. Z droždí, špetky cukru, 3 lžic vlažného mléka, 2 lžic mouky připravte kvásek a nechte ho v teple vzejít.
  2. 2. Ve velké míse smíchejte mouku s cukrem, vanilkovým cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou, muškátovým oříškem a špetkou soli.
  3. 3. Do směsi přidejte vzešlý kvásek, rozinky, na hrubo nasekané vlašské ořechy, žloutky a rozpuštěné máslo.
  4. 4. Těsto důkladně zpracujte. Při hnětení těsta přidávávejte mléko postupně dle potřeby.
  5. 5. Poté těsto poprašte moukou a nechte kynout přikryté utěrkou 2 hodiny. Dvakrát ho během této doby promíchejte vařečkou, aby se do něj dostalo více vzduchu.
  6. 6. Z vykynutého a znovu prohněteného těsta vytvořte 1 bochánek, položte jej na plech s pečícím papírem a nechte ještě chvíli nakynout. Potřete rozšlehaným bílkem, posypte nasekanými mandlemi a vložte do předehřáté trouby na 220 stupňů.
  7. 7. Po deseti minutách pečení snižte teplotu na 150 stupňů a zvolna dopékejte 40 minut. Upečený mazanec potřete rozpuštěným máslem a nechte vychladnout.
  8. Recept byl převzat ze stránek probio.cz.
70 minut
Recept Křehký celozrnný koláč s ovocem
Křehký celozrnný koláč s ovocem

Rána bývají poslední srpnové dny poněkud sychravá. Ideální čas na to si je zpříjemnit pořádnou snídaní. Vyzkoušejte např..

ČÍST
10 minut
Recept Zahřívací zázvorový čaj
Zahřívací zázvorový čaj

Zázvor patří mezi zahřívací potraviny s antibakteriálním a antiseptickým účinkem, proto byste ho měli konzumovat předevš..

ČÍST

Produkty pro recept:

Bez lepku
Bio produkty
Akce -27%
500 g
PROBIO Cukr třtinový přírodní 500g Bio
PROBIO Cukr třtinový přírodní 500g Bio

37 Kč

Bez lepku
Bio produkty
Akce -23%
200 g
PROBIO Rozinky 200g Bio
PROBIO Rozinky 200g Bio

36 Kč

Bio produkty
30 g
SONNENTOR koření muškátový oříšek mletý bio 30g
SONNENTOR koření muškátový oříšek mletý bio 30g

91 Kč

Bio produkty
100 g
Country Life Vlašské ořechy Bio 100g
Country Life Vlašské ořechy Bio 100g

76 Kč

Bio produkty
20 g
Amylon Cukr citronový 20g Bio
Amylon Cukr citronový 20g Bio

10 Kč

Bio produkty
150 g
PROBIO Mandle celé hnědé Bio 150g
PROBIO Mandle celé hnědé Bio 150g

135 Kč

1000 g
Country Life Mořská sůl jemná z Atlantiku 1 kg
Country Life Mořská sůl jemná z Atlantiku 1 kg

36 Kč