Mazanec

leaf image

Na žádném stole by sladký bochánek o Velikonoční neděli neměl chybět - těsto na mazance se tradičně zadělává na Bílou sobotu ráno.

Doba přípravy190 minut
Počet porcí10
Recept Mazanec

Ingredience:

300 g Pšeničná mouka jemně mletá
100 g Třtinový cukr přírodní
120 g Máslo
3 Ks Vejce
40 g Droždí
250 ml Mléko
60 g Rozinky
Citrónová kůra
Muškátový oříšek
Mandle hnědé celé
Vlašské ořechy
Citrónový cukr Amylon
Sůl

Postup:

  1. 1. Z droždí, špetky cukru, 3 lžic vlažného mléka, 2 lžic mouky připravte kvásek a nechte ho v teple vzejít.
  2. 2. Ve velké míse smíchejte mouku s cukrem, vanilkovým cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou, muškátovým oříškem a špetkou soli.
  3. 3. Do směsi přidejte vzešlý kvásek, rozinky, na hrubo nasekané vlašské ořechy, žloutky a rozpuštěné máslo.
  4. 4. Těsto důkladně zpracujte. Při hnětení těsta přidávávejte mléko postupně dle potřeby.
  5. 5. Poté těsto poprašte moukou a nechte kynout přikryté utěrkou 2 hodiny. Dvakrát ho během této doby promíchejte vařečkou, aby se do něj dostalo více vzduchu.
  6. 6. Z vykynutého a znovu prohněteného těsta vytvořte 1 bochánek, položte jej na plech s pečícím papírem a nechte ještě chvíli nakynout. Potřete rozšlehaným bílkem, posypte nasekanými mandlemi a vložte do předehřáté trouby na 220 stupňů.
  7. 7. Po deseti minutách pečení snižte teplotu na 150 stupňů a zvolna dopékejte 40 minut. Upečený mazanec potřete rozpuštěným máslem a nechte vychladnout.
  8. Recept byl převzat ze stránek probio.cz.
10 minut
Recept Matcha latté
Matcha latté

Mnozí říkají, že je to ten nejúčinnější "nakopávač". Zkuste ho místo svého obvyklého ranního latte a posuďte sami. ..

ČÍST
30 min
Recept Červená čočka se sušenými rajčaty
Červená čočka se sušenými rajčaty

Červená čočka je bohatým zdrojem železa, selenu, fosforu, zinku, vitaminu B6. Obsahuje vlákninu, která povzbuzuje činnos..

ČÍST

Produkty pro recept:

22 g
Amylon Cukr citronový 20 g BIO
Amylon Cukr citronový 20 g BIO

10 Kč

40 g
Sonnentor Koření muškátový oříšek mletý 30 g BIO
Sonnentor Koření muškátový oříšek mletý 30 g BIO

105 Kč

504 g
PROBIO Cukr třtinový přírodní 500g BIO
PROBIO Cukr třtinový přírodní 500g BIO

53 Kč

103 g
Country Life Vlašské ořechy 100g BIO
Country Life Vlašské ořechy 100g BIO

76 Kč

1005 g
Country Life Mořská sůl jemná z Atlantiku 1 kg
Country Life Mořská sůl jemná z Atlantiku 1 kg

43 Kč

Akce -22%
203 g
PROBIO Rozinky 200g BIO
PROBIO Rozinky 200g BIO

38 Kč

153 g
PROBIO Mandle celé 150 g BIO
PROBIO Mandle celé 150 g BIO

135 Kč

Abychom vám mohli nabídnout pohodlnější a jednodušší prohlížení našich stránek, využíváme pro to soubory zvané „cookies“. Ke zpracování některých z nich potřebujeme váš souhlas, který dáte kliknutím na „Přijmout vše“, nebo je můžete odsouhlasit jednotlivě v „Upravit nastavení“.

Nastavení