Mandlové cupcakes s kávovým kešu krémem

Mandlové cupcakes se hodí stejně dobře jako snídaně do postele, tak i jako romantický dezert po obědě nebo sladká tečka po vydařeném večeru.

25 minut

1 vejce

2 PL mandlového/arašídového másla

3 PL medu

1/2 hrnku mléka

1/4 hrnku kakaa

1/2 ČL kávy

2 PL řeckého jogurtu

2 PL medu

1. V misce rozmícháme mandlovou mouku, prášek do pečiva, špetku skořice a kakao.
2. Poté přidáme další ingredience a těsto pořádně promícháme, ať se v něm netvoří hrudky.
3. Předehřejeme troubu na 175°C, cupcakes dáme do silikonové formy a necháme péct 17-25 minut.
4. Po dopečení necháme řádně vychladnout a potom vyndáme dortíky z formy.
5. Kešu ořechy namočíme na cca 45 minut do vody, poté očistíme a rozmixujeme s ostatními surovinami na krém.
6. Cupcakes ozdobíme krémemem a na závěr můžeme jemně posypat kávou a na vrch přidat malinu nebo jahodu.