TAŽENÝ JABLEČNÝ ZÁVIN S OŘECHY

leaf image

Šťavnatý jablečný závin by se měl péci z kvalitních jablek, která jsou mírně natrpklá, svěží a aromatická.
Většinou je podáván ještě teplý, posypaný moučkovým cukrem. V některých zemích se servíruje s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou nebo vanilkovým krémem.

Doba přípravy75 min.
Počet porcí8
Recept TAŽENÝ JABLEČNÝ ZÁVIN S OŘECHY

Ingredience:

250 g hladké mouky (navíc trochu na vál)
špetka soli
2 žloutky
120 ml vlažné vody
1 lžíce jablečného octa
moučkový cukr na posypání
Náplň:
600 g jablek
šťáva z 1/2 citronu
50 g másla na potření
60 g bílé strouhanky
50 g krupicového cukru
1 sáček vanilkového cukru
2 lžíce mleté skořice
50 g rozinek
50 g vlašských ořechů

Postup:

  1. Z mouky, soli, žloutků a vody s octem vypracujeme těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme jej v pokojové teplotě 30 minut odpočinout.
  2. Z těsta poté vyválíme na pomoučněném válu tenký plát, který ještě znovu necháme odpočinout 15 minut. Poté jej vytáhneme na velký plát cca 60 x 50 cm. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. Plát potřeme rozpuštěným máslem, posypeme strouhankou a rozložíme jablka. Posypeme cukrem, skořicí, rozinkami a
  3. nasekanými ořechy. Stočíme do závinu. Potřeme jej rozpuštěným máslem, dáme do trouby péct při cca 180 st. asi 40 minut. Během pečení můžeme ještě potřít máslem.
  4. Teplý posypeme cukrem.
15 minut
Recept Jarní bylinková polévka
Jarní bylinková polévka

Využijme toho, že naše zahrádky se začínají po zimě zase zelenat. Náklady na výrobu této polévky jsou minimální a její v..

ČÍST
30 minut
Recept Teplý salát s čočkou beluga
Teplý salát s čočkou beluga

Černá čočka beluga se nemusí předem namáček a krásně drží tvar, skvěle se proto hodí pro přípravu salátů nebo jako dobře..

ČÍST

Produkty pro recept:

200 g
Cereus diamantová himálajská sůl do mlýnku 200g
Cereus diamantová himálajská sůl do mlýnku 200g
1010 g
PROBIO Špaldová mouka hladká 1kg Bio
PROBIO Špaldová mouka hladká 1kg Bio

86 Kč

50 g
Sonnentor koření skořice mletá bio druh Cejlon 40g
Sonnentor koření skořice mletá bio druh Cejlon 40g

56 Kč

1005 g
VUC Praha Cukr řepný přírodní 1kg
VUC Praha Cukr řepný přírodní 1kg

59 Kč