Hrachová polévka

leaf image

Hrachová polévka je častou volbou pro štědrovečerní stůl, ale vychutnat si ji můžete samozřejmě kdykoliv. Na rozdíl od hráškové polévky, která se připravuje z hrášku zeleného, čerstvého nebo mraženého, je základní surovinou pro hrachovou polévku hrách suchý, ideálně půlený a loupaný, aby byla příprava krémově hladké a jemné polévky co nejjednodušší. 

Doba přípravy60 minut
Počet porcí6
Recept Hrachová polévka

Ingredience:

250 g sušeného půleného hrachu

1,25 l zeleninového vývaru
1 mrkev
2 lžíce přepuštěného másla
1 lžíce hladké mouky
sůl
petrželka na ozdobu
krutony k podávání

Postup:

  1. Hrách přeberte a propláchně studenou vodou.

  2. Propláchnutý hrách nasypte do hrnce a zalijte 500 ml studeného vývaru, přidejte oloupanou mrkev vcelku nebo pokrájenou na větší kousky 
  3. Vše zvolna přiveďte k varu, zakryjte poklicí a nechte probublávat jednu hodinu, dokud hrách nezměkne.
  4. V jiném hrnci mezitím připravte jíšku - rozpusťte jednu lžíci másla, vsypte do něj mouku a minutu pečlivě míchejte. Jíšku zalijte zbývajícím vývarem, znovu pečlivě rozmíchejte metličkou a přiveďte k varu. Občas promíchejte a vařte asi 20 minut.
  5. Měkký hrách lžící přendejte do vývaru a vše společně rozmixujte ponorným mixérem. Promíchejte, dochuťte podle chuti solí, odstavte, přidejte zbývající lžíci másla a rozmíchejte, dokud se máslo nerozpustí.
  6. Podávejte s chlebovými krutonky a ozdobené petrželkou.

90 minut
Recept Bezlepkový pita chléb
Bezlepkový pita chléb

Super věc na cesty - svačinka z bezlepkové pity, do které vložíte libovolnou náplň. Pitu oceníte i jako přílohu k hummus..

ČÍST
30 minut
Recept BIO domácí sušenky s oříšky a javorovým sirupem
BIO domácí sušenky s oříšky a javorovým sirupem

Domácí ovesné sušenky, které hravě zvládne i malé dítě. Můžete si je variabilně zpestřit a vylepšit přidáním různých sem..

ČÍST

Produkty pro recept:

1010 g
PROBIO Mouka pšeničná hladká 1kg BIO
PROBIO Mouka pšeničná hladká 1kg BIO

59 Kč

503 g
PROBIO Hrách žlutý půlený 500g BIO
PROBIO Hrách žlutý půlený 500g BIO

49 Kč

516 g
České Ghíčko Ghí – přepuštěné máslo 340 ml
České Ghíčko Ghí – přepuštěné máslo 340 ml

231 Kč

74 g
PROBIO Bujón zeleninový 66 g BIO
PROBIO Bujón zeleninový 66 g BIO

43 Kč

Abychom vám mohli nabídnout pohodlnější a jednodušší prohlížení našich stránek, využíváme pro to soubory zvané „cookies“. Ke zpracování některých z nich potřebujeme váš souhlas, který dáte kliknutím na „Přijmout vše“, nebo je můžete odsouhlasit jednotlivě v „Upravit nastavení“.

Nastavení