Oblíbené

Dýňová omáčka na římském kmínu s cizrnou

leaf image

Dýně obsahuje velké množství rozpustné vlákniny, díky níž má schopnost zahánět hlad. Skvěle se tedy hodí při redukční dietě - zasytí, ale přitom je bez tuku, s nízkou energetickou hodnotou a minimem sacharidů. Tato jednoduchá omáčka je ideální s rýží nebo těstovinami a určitě zachutná celé rodině.

Doba přípravy90 minut
Počet porcí4
Recept Dýňová omáčka na římském kmínu s cizrnou

Ingredience:

200 g kulatozrnné rýže

střední dýně hokkaido, cca 500 g
1 cibule (cca 50 g)
2 mrkve (cca 200 g)
60 g suché cizrny
1 lžička ghí (přepuštěné máslo)
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička římského kmínu
2 bobkové listy
špetka mletého koriandru
lžičky nerafinované soli

Postup:

  1. Kulatozrnnou rýži propláchneme. V tlakovém hrnci přivedeme k varu dvojnásobné množství vody se špetkou mořské soli, vložíme rýži a vaříme 45 minut (pokud použijeme dlouhozrnnou rýži natural, vaříme v hrnci 40 až 50 minut).

  2. Dýni omyjeme, zbavíme jader, neloupeme a pokrájíme na 1 – 2 cm kostičky. Zpěníme na ghí cibulku, v polovině smažení přidáme římský kmín a na závěr mletý koriandr, několik vteřin smažíme. Pak přidáme nastrouhanou mrkev, dýni, bobkový list, podlijeme vodou, mírně osolíme a dusíme dokud se dýně nerozvaří (vytvoří hustou omáčku, kterou není potřeba zahušťovat).
  3. Na závěr dosolíme, přidáme uvařenou cizrnu a chvíli povaříme. Rýži servírujeme kopečkovou lžící na zmrzlinu nebo naběračkou, podáváme s omáčkou, sypeme čerstvou pažitkou nebo petrželkou.

15
Recept Matcha-banánová zmrzlina
Matcha-banánová zmrzlina

Nejoblíbenější zmrzlina na světě. Tečka.

ČÍST
30
Recept Polévka z červené čočky se zázvorem
Polévka z červené čočky se zázvorem
ČÍST

Produkty pro recept:

Bez lepku
500 g
Country Life Tamari sójová omáčka 500 ml
Country Life Tamari sójová omáčka 500 ml

125 Kč

Bio produkty
10 g
Sonnentor Koření bobkový list 10g Bio
Sonnentor Koření bobkový list 10g Bio

49 Kč

Bio produkty
60 g
Sonnentor koření kmín celý 60 g Bio
Sonnentor koření kmín celý 60 g Bio

56 Kč

Bio produkty
40 g
Sonnentor Koření koriandr mletý 40g Bio
Sonnentor Koření koriandr mletý 40g Bio

56 Kč

Bez laktózy
Bez lepku
Bio produkty
500 g
PROBIO Rýže kulatozrnná natural 500g Bio
PROBIO Rýže kulatozrnná natural 500g Bio

49 Kč

Bez lepku
Bio produkty
500 g
PROBIO Cizrna 500g Bio
PROBIO Cizrna 500g Bio

53 Kč

Bez lepku
340 g
České Ghíčko Ghí - přepuštěné máslo 340ml
České Ghíčko Ghí - přepuštěné máslo 340ml

259 Kč