Oblíbené

Dýňová omáčka na římském kmínu s cizrnou

leaf image

Dýně je hodně opomíjenou zeleninou. A je to škoda, protože obsahuje velké množství rozpustné vlákniny, díky níž má schopnost zahánět hlad. Skvěle se tedy hodí při redukční dietě - zasytí, ale přitom je bez tuku, s nízkou energetickou hodnotou a minimem sacharidů.

Doba přípravy90 minut
Počet porcí4
Recept Dýňová omáčka na římském kmínu s cizrnou

Ingredience:

Ingredience:

• 200 g kulatozrnné rýže BIOHARMONIE
• ½ střední dýně hokkaido, cca 500 g
• 1 cibule (cca 50 g)
• 2 mrkve (cca 200 g)
• 60 g suché cizrny BIOHARMONIE
• 1 lžička ghí (přepuštěné máslo)
• 1 lžíce sójové omáčky Tamari
• 1 lžička římského kmínu
• 2 bobkové listy
• špetka mletého koriandru
• ½ lžičky nerafinované soli

Postup:

  1. Kulatozrnnou rýži propláchneme. V tlakovém hrnci přivedeme k varu dvojnásobné množství vody se špetkou mořské soli, vložíme rýži a vaříme 45 minut (pokud použijeme dlouhozrnnou rýži natural, vaříme v hrnci 40 až 50 minut).
  2. Dýni omyjeme, zbavíme jader, neloupeme a pokrájíme na 1 – 2 cm kostičky. Zpěníme na ghí cibulku, v polovině smažení přidáme římský kmín a na závěr mletý koriandr, 3 sekundy smažíme. Přidáme nastrouhanou mrkev, dýni, bobkový list, podlijeme vodou, mírně osolíme a dusíme dokud se dýně nerozvaří (vytvoří hustou omáčku, kterou není potřeba zahušťovat).
  3. Na závěr dosolíme, přidáme uvařenou cizrnu a chvíli povaříme. Rýži servírujeme kopečkovou lžící na zmrzlinu nebo naběračkou, podáváme s omáčkou, sypeme čerstvou pažitkou nebo petrželkou.
20 minut
Recept Kokosovo-limetková Panna cotta
Kokosovo-limetková Panna cotta

Panna cottu lze snadno připravit bez mléka, ale pokud alergie nejsou problém, můžete také použít běžné mléko(kokosové, n..

ČÍST
30 minut
Recept Curry pomazánka z červené čočky
Curry pomazánka z červené čočky

Přeneste se do ulic exotické Bombaje! Nemusíte přitom vystrčit ani paty z vlastní kuchyně. Stačí vám curry, červená čočk..

ČÍST

Produkty pro recept:

Bez lepku
Bio produkty
500 g
PROBIO Rýže dlouhozrnná bílá 500g Bio
PROBIO Rýže dlouhozrnná bílá 500g Bio

54 Kč

Bez lepku
Bio produkty
500 g
PROBIO Rýže basmati bílá 500g Bio
PROBIO Rýže basmati bílá 500g Bio

69 Kč

Bio produkty
60 g
Sonnentor koření kmín celý 60 g Bio
Sonnentor koření kmín celý 60 g Bio

58 Kč

500 g
Country Life Shoyu sójová omáčka 500 ml
Country Life Shoyu sójová omáčka 500 ml

127 Kč

Bio produkty
40 g
Sonnentor Koření koriandr mletý 40g Bio
Sonnentor Koření koriandr mletý 40g Bio

58 Kč

Bez lepku
Bio produkty
500 g
PROBIO Cizrna 500g Bio
PROBIO Cizrna 500g Bio

58 Kč