Domácí bubble tea

leaf image

V nákupních centrech a pouličních stáncích se rádi zchladíme studeným čajem. Je pecka, když v něm jsou kuličky, jejichž chuť nám v puse přímo exploduje. Věděli jste ale, že si tuhle dobrotu můžete připravit sami doma?

Doba přípravy45 minut
Počet porcí4
Recept Domácí bubble tea

Ingredience:

280 g tapiokových kuliček

8 sáčků oblíbeného čaje (černý, ovocný)
8 lžiček medu , stévie , agávového sirupu nebo jiného sladidla
400 ml kokosového mléka nebo jiného rostlinného nápoje
400 ml ovocné šťávy dle chuti
1 l vody
ledu dle chuti

Postup:

  1. Příprava tapioky je snazší, než se na první pohled zdá: Pokud budete chystat více porcí najednou, dodržujte poměr: dva hrnky vody na každých 1/4 hrnku suchých tapiokových kuliček. Potřebnou vodu si odměřte a v kastrůlku přiveďte k varu. Poté do vroucí vody nasypte tapikové kuličky a opatrně míchejte dokud nezačnou plavat.

  2. Poté ztlumte plamen/stupeň na elektrickém vařiči na polovinu a za stálého míchání vařte dalších 12-15 minut.
  3. Po tomto čase odstavte kastrůlek z plamene/plotýnky, zakryjte jej poklicí a nechte dalších 12-15 minut odstát.
  4. Přeceďte tapioku, uveďte k varu další 1 hrnek vody (vždy připadá 1 hrnek vody na 4 porce), odstavte ji, vmíchejte do ní sladidlo a nasypejte na dalších minimálně 15 minut ony preceděné tapiokové kuličky. Tím máte hotové kuličky, které vám ve sladkém nálevu vydrží v ledničce několik dní.
  5. Jakmile budete mít chuť na bubble tea, připravte si silný černý, zelený nebo ovocný čaj a nechte jej zchladnout.
  6. Do půllitrové sklenice nebo kelímku nejprve nalejte do cca 1/4 čaj, nasypejte do ní tapiokové kuličky (dle chuti), zalijte vše kokosovým mlékem nebo smetanou (opět cca 1/4 obsahu), následně přidejte džus (opět 1/4) a dosypte ledem.
  7. Pokud by se Vám právě připravený bubble tea zdál málo sladký, můžete přilít malinko nálevu, ve kterém uchováváte zbytek kuliček.
  8. Pokud chcete, aby byly kuličky barevné, můžete vodu v prvním nálevu obarvit potravinářským barvivem.

10 minut
Recept Chia pudink s karamelizovanými ovesnými vločkami
Chia pudink s karamelizovanými ovesnými vločkami

Co doteď chybělo chia pudinku k dokonalosti? Karamel! Ochutnejte perfektní spojení karamelizovaných ovesných vloček, jog..

ČÍST
25 min
Recept Mrkvová pomazánka s tofu
Mrkvová pomazánka s tofu

Chutná pomazánka pro celou rodinu. Výborná namazaná na restovaný chléb.

ČÍST

Produkty pro recept:

500 g
Tapioka perly 500g (Tapioca)
Tapioka perly 500g (Tapioca)
61 g
Apotheke Dětský čaj Jahodový 20x2g
Apotheke Dětský čaj Jahodový 20x2g

53 Kč

1085 g
Isola BIO Rýžový kokosový nápoj 1 l
Isola BIO Rýžový kokosový nápoj 1 l

79 Kč

81 g
Ronnefeldt Teavelope Red Berries 25 x 1,5 g
Ronnefeldt Teavelope Red Berries 25 x 1,5 g

129 Kč

81 g
Ronnefeldt Teavelope Rooibos vanilla čaj 25 sáčků á 1,5 g
Ronnefeldt Teavelope Rooibos vanilla čaj 25 sáčků á 1,5 g

129 Kč

400 g
Rinatura Kokosové mléko Bio 400ml
Rinatura Kokosové mléko Bio 400ml
380 g
Country Life Agávový sirup BIO 350 g
Country Life Agávový sirup BIO 350 g

105 Kč

205 g
Natusweet Stevia kristalle 1:1 200g sáček
Natusweet Stevia kristalle 1:1 200g sáček

135 Kč