Celozrnné perníčky

leaf image

Kdybyste měli letos upéct jen jediný druh cukroví, udělejte určitě perníčky. Patří mezi nejstarší a nejoblíbenější vánoční cukroví, často se i věší na stromeček, který krásně ozdobí. Pár kousků pěkně zabalených perníčků s úspěchem poslouží jako malý dáreček či pozornost pro přátele. A hlavně - zdobení perníčků je oblíbená dětská zábava, kterou svým potomkům určitě dopřejte.

Doba přípravy40 minut
Počet porcí6
Recept Celozrnné perníčky

Ingredience:

80 dkg hladké celozrnné mouky

12 dkg másla
20 dkg třtinového cukru nebo sušené třtinové šťávy
4 vejce
1 lžička jedlé sody
4 lžíce medu
2,5 lžičky perníkového koření
1 lžíce kakaa
Citronová kůra z jednoho citronu
1 vejce na potření
Poleva :
1 bílek
100-150 g třtinového cukru moučkového
1 lžíce citronové šťávy

Postup:

  1. Máslo rozehřejte v menším hrnci a promíchejte s medem.

  2. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny a postupně zašlehávejte máslo s medem.
  3. Mouku prosejte do mísy, promíchejte s jedlou sodou, perníkovým kořením a kakaem a opatrně ji zapracujte po lžících do vaječné pěny.
  4. Ze všech surovin vypracujeme tuhé těsto, které necháme uležet nejlépe 1 den v lednici.
  5. Poté vyválíme na pomoučněné ploše asi 7 mm vysoký plát, ze kterého vykrajujeme tvary.
  6. Pečeme při 180 st. dokud perníčky lehce nezrůžoví a ihned po upečení potřeme rozšlehaným vejcem.
  7. Vytvoříme z ingrediencí polevu. Pokud zůstane i po několika minutách řídká, přidáme cukr.
  8. Perníčky nazdobíme dle vaší fantazie.

35 minut
Recept Houbové rizoto
Houbové rizoto

Až přinesete z lesa čerstvé hříbky, vyzkoušejte je při přípravě našeho italského rizota.

ČÍST
20
Recept MEDOVÉ PERNÍČKY OD BABIČKY
MEDOVÉ PERNÍČKY OD BABIČKY
ČÍST

Produkty pro recept:

50 g
Sonnentor Koření perníkové 40 g BIO
Sonnentor Koření perníkové 40 g BIO

66 Kč

504 g
PROBIO Cukr třtinový přírodní 500g BIO
PROBIO Cukr třtinový přírodní 500g BIO

49 Kč

675 g
Číhala Med květový luční 500g
Číhala Med květový luční 500g

249 Kč

253 g
bio*nebio Jedlá soda potravinářská 250 g
bio*nebio Jedlá soda potravinářská 250 g

39 Kč

315 g
Van Houten Kakaový prášek plechovka 230 g
Van Houten Kakaový prášek plechovka 230 g

229 Kč

Abychom vám mohli nabídnout pohodlnější a jednodušší prohlížení našich stránek, využíváme pro to soubory zvané „cookies“. Ke zpracování některých z nich potřebujeme váš souhlas, který dáte kliknutím na „Přijmout vše“, nebo je můžete odsouhlasit jednotlivě v „Upravit nastavení“.

Nastavení