Celozrnné perníčky

leaf image

Kdybyste měli letos upéct jen jediný druh cukroví, udělejte určitě perníčky. Patří mezi nejstarší a nejoblíbenější vánoční cukroví, často se i věší na stromeček, který krásně ozdobí. Pár kousků pěkně zabalených perníčků s úspěchem poslouží jako malý dáreček či pozornost pro přátele. A hlavně - zdobení perníčků je oblíbená dětská zábava, kterou svým potomkům určitě dopřejte.

Doba přípravy40 minut
Počet porcí6
Recept Celozrnné perníčky

Ingredience:

80 dkg hladké celozrnné mouky

12 dkg másla
20 dkg třtinového cukru nebo sušené třtinové šťávy
4 vejce
1 lžička jedlé sody
4 lžíce medu
2,5 lžičky perníkového koření
1 lžíce kakaa
Citronová kůra z jednoho citronu
1 vejce na potření
Poleva :
1 bílek
100-150 g třtinového cukru moučkového
1 lžíce citronové šťávy

Postup:

  1. Máslo rozehřejte v menším hrnci a promíchejte s medem.

  2. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny a postupně zašlehávejte máslo s medem.
  3. Mouku prosejte do mísy, promíchejte s jedlou sodou, perníkovým kořením a kakaem a opatrně ji zapracujte po lžících do vaječné pěny.
  4. Ze všech surovin vypracujeme tuhé těsto, které necháme uležet nejlépe 1 den v lednici.
  5. Poté vyválíme na pomoučněné ploše asi 7 mm vysoký plát, ze kterého vykrajujeme tvary.
  6. Pečeme při 180 st. dokud perníčky lehce nezrůžoví a ihned po upečení potřeme rozšlehaným vejcem.
  7. Vytvoříme z ingrediencí polevu. Pokud zůstane i po několika minutách řídká, přidáme cukr.
  8. Perníčky nazdobíme dle vaší fantazie.

120 minut
Recept Ječné housky
Ječné housky

Ječná mouka se přidává do těst ke zvýšení jejich vláčnosti, například do sušenek a krekrů. Samostatně ji využijete na př..

ČÍST
30 minut
Recept Zdravý pečený cheesecake
Zdravý pečený cheesecake

I cheesecake se dá upéci tak, aby nejen potěšil chuťové buňky, ale zároveň neohrožoval vaši štíhlou postavu. Stačí vymě..

ČÍST

Produkty pro recept:

50 g
Sonnentor Koření perníkové 40g Bio
Sonnentor Koření perníkové 40g Bio

59 Kč

315 g
Van Houten Kakaový prášek plechovka 230g
Van Houten Kakaový prášek plechovka 230g

255 Kč

253 g
Bio Nebio Jedlá soda potravinářská 250g
Bio Nebio Jedlá soda potravinářská 250g

39 Kč

504 g
PROBIO Cukr třtinový přírodní 500g Bio
PROBIO Cukr třtinový přírodní 500g Bio

49 Kč

675 g
MED květový luční 500g Číhala
MED květový luční 500g Číhala

205 Kč