Oblíbené

Celozrnné jidáše

leaf image

Jidáše by neměly chybět na žádném velikonočním stole, tradičně se pekly na Zelený čtvrtek. Motání jidášů má symbolizovat provaz, na kterém se oběsil právě Jidáš – zrádce Ježíše Krista. Zkuste letos zdravější, celozrnnou variantu.

Doba přípravy60
Počet porcí15
Recept Celozrnné jidáše

Ingredience:

500 g celozrnné špaldové mouky hladké

250 ml mléka
30 g droždí
3 polévkové lžíce třtinového cukru (medu)
70 g rozpuštěného másla
špetka soli
rozinky a mandle
žloutek

Postup:

  1. Do části vlažného mléka vmícháme zarovnanou polévkovou lžíci mouky, rozdrobené droždí, cukr nebo med, promícháme a necháme vzejít kvásek.

  2. Do větší mísy přelijeme kvásek, přidáme rozpuštěné máslo, zbytek mléka a vmícháme zbytek mouky se špetkou soli. Těsto vypracujeme tak, aby bylo hladké ale nelepivé. Přikryjeme čistou utěrkou a necháme kynout 35 minut.
  3. Vál pomoučíme, z těsta odebíráme kousky a tvarujeme dlouhé válečky (15-30 cm), ze kteých splétáme a zakrucujeme libovolné tvary. 
  4. Vyskládáme na plech s pečícím papírem. Potřeme žloutkem a zdobíme rozinkami nebo mandlemi.
  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C. Menší jidáše budou trvat zhruba 15-20 minut.
  6. Po upečení můžeme pomazat jednotlivé jidáše směsí medu, másla a rumu. 

30
Recept Pohanková pomazánka
Pohanková pomazánka

Pohanka propůjčuje pomazánce jemnou oříškovou chuť a vám dodá velké množství zinku, který významně posiluje obranyschopn..

ČÍST
90
Recept Francouzský rebarborový koláč
Francouzský rebarborový koláč

Spojení sladkého moučníku a mírně nakyslé, šťavnaté rebarbory by rozhodně nemělo chybět v repertoáru vašich letních mouč..

ČÍST

Produkty pro recept:

Bio produkty
400 g
Bio Nebio Přírodní třtinový cukr Mauritius Dark 400 g
Bio Nebio Přírodní třtinový cukr Mauritius Dark 400 g
Bio produkty
500 g
Kolomý Jesenický včelí med květový 500 g
Kolomý Jesenický včelí med květový 500 g
Bez laktózy
Bez lepku
Bio produkty
200 g
PROBIO Rozinky 200g Bio
PROBIO Rozinky 200g Bio

46 Kč

Bez laktózy
Bio produkty
1000 g
PROBIO Mouka špaldová celozrnná jemně mletá 1kg Bio
PROBIO Mouka špaldová celozrnná jemně mletá 1kg Bio

69 Kč

Bez laktózy
Bez lepku
75 g
Green Apotheke Mandle lupínky 75 g
Green Apotheke Mandle lupínky 75 g

39 Kč