Kakao prášek 150g Bio

Toto nepražené bio kakao bylo vykoupeno za spravedlivou cenu od sdružení drobných pěstitelů Satipo a Naranjillo v Peru. Každá rodina zde obdělává zhruba 2 hektary kávovníků a kakaovníků odrůdy Criollo, rostoucích pod ochranou větších stromů, hlavně kokosových palem. Kakao z této oblasti je vyhlášené svým ušlechtilým aroma a výraznou chutí typickou pro Criollo z Jižní Ameriky. Kakaové boby jsou na místě fermentovány, drceny a po částečném odstranění kakaového másla mlety na jemný kakaový prášek.

Nepražené kakao používáme stejně, jako to pražené, nemá však tak výraznou chuť. Ovoní Vaše cappuccino, ze škrobu vykouzlí čokoládový pudink.