Veganský burger z quinoy a batátů

leaf image

Burger z quinoy i batátů si zamilujete na první kousnutí. Oříšková quinoa, sladké batáty, voňavá bazalka - této kombinaci neodolají ani milovníci steaků. Navíc je jeho příprava velice snadná.

Doba přípravy60 minut
Počet porcí10
Recept Veganský burger z quinoy a batátů

Ingredience:

250 g červené quinoy
1 středně velký batát
1 plechovku nebo hrnek uvařené červených fazolí
velkou hrst dýňových semínek
5 lžic drceného lněného semínka velkou hrst nakrájené čerstvé bazalky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
2 lžíce oleje

Postup:

  1. 1. Batát si oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. Quinou propláchněte v jemném cedníku vroucí vodou, abyste ji zbavili případné hořkosti. Nasypte ji i s nakrájeným batátem do menšího hrnce, přidejte dva hrnky vody a vařte do změknutí batátu. Zhruba za 20 minut byste měli mít obě suroviny uvařené. Píchněte do batátu vidličkou, pokud bude měkký, máte hotovo.
  2. 2. Přesypte uvařenou quinou a batát do větší mísy a než směs vychladne (v této fázi raději moc neochutnávejte, protože už samotná quinoa s batátem je tak výborná, že by vám na burgery nemuselo nic zbýt), nasekejte si nahrubo dýňová semínka a bazalku a přidejte je ke směsi.
  3. 3. Do mísy přidejte také zbytek ingrediencí - lněné semínko, zvolené čatní nebo kečupem, rajčetem a listovým salátem. Skvělé jsou i studené, takže si je můžete vzít i na oběd do práce nebo do školy.
  4. Zdravé tipy

  5.  Batáty koupíte běžně v supermarketech nebo ve vietnamských prodejnách. Vybírejte neseschlé kusy a pozorně si je prohlédněte (obzvláště na obou koncích), zda na nich neobjevíte plíseň.
  6.  Burger z quinoy a batátů se výborně hodí do sportovní výživy. Batáty totiž patří mezi nejvýživnější druhy zeleniny a quinoa řadící se k superpotravinám obsahuje velkou porci bílkovin.
  7.  Drcené lněné semínko funguje ve vegetariánských a veganskýh receptech jako pojidlo místo vajíčka. Burgery se vám díky němu nebudou rozpadat.
40 minut
Recept Bulgurové rizoto se zeleninou
Bulgurové rizoto se zeleninou

Bulgur je předvařená, nalámaná celozrnná pšenice. Je výživnější než klasické těstoviny i rýže a potěší vás příjemnou oří..

ČÍST
20 minut + sušení
Recept Domácí křížaly
Domácí křížaly

ČÍST

Produkty pro recept:

480 g
Biolinie Fazole červené Rossi sterilované 400g
Biolinie Fazole červené Rossi sterilované 400g
480 g
Biolinie Cizrna sterilovaná 400 g BIO
Biolinie Cizrna sterilovaná 400 g BIO
1005 g
Country Life Sůl mořská hrubá Atlantik 1 kg
Country Life Sůl mořská hrubá Atlantik 1 kg
254 g
Country Life Quinoa červená 250 g BIO
Country Life Quinoa červená 250 g BIO
103 g
Country Life Dýňová semínka světlá 100g BIO
Country Life Dýňová semínka světlá 100g BIO

43 Kč

60 g
Sonnentor Koření pepř černý mletý 50 g BIO
Sonnentor Koření pepř černý mletý 50 g BIO

73 Kč

Abychom vám mohli nabídnout pohodlnější a jednodušší prohlížení našich stránek, využíváme pro to soubory zvané „cookies“. Ke zpracování některých z nich potřebujeme váš souhlas, který dáte kliknutím na „Přijmout vše“, nebo je můžete odsouhlasit jednotlivě v „Upravit nastavení“.

Nastavení