Hummus má velký obsah železa, vitamínu C, kyseliny listové a vitamínu B6. Díky cizrně má vysoký obsah proteinů a vlákniny, má své uplatnění ve vegetariánské a veganské kuchyni, kde při konzumaci (typicky s pečivem) může sloužit jako celkový zdroj proteinů.
Suroviny |
Cizrna – 1 plechovka |
Česnek – 3 stroužky |
Citrónová šťáva |
Olivový olej – 2 lžíce |
Bílý jogurt |