Tato polévka je údajně tajemstvím japonské dlouhověkosti. Japonci si ji často dávají i k snídani nebo jako předkrm. Jejím základem je extrémně zdravá fermentovaná pasta zvaná miso a oceníte ji i tehdy, když se necítíte úplně dobře a pokouší se o vás třeba nachlazení. Příprava tohoto zázraku vám přitom zabere jen pár minut.
750 ml zeleninového vývaru |
4 lžičky miso pasty |
pórek |
jarní cibulka |
100 g tofu |
1 karotka |
sušené houby šitake |
1-2 vejce |
1 lžíce sezamového oleje |
Na trošce sezamového oleje orestujeme na nudličky nakrájenou karotku a zalijeme vývarem.