Cupcakes s vanilkovým krémem a jahodami
Tyhle roztomilé mini dortíčky zaručeně vykouzlí úsměv na tváři malým i velkým. S odlehčeným pudinkovým krémem a ozdobené čerstvým ovocem jsou ideálním letním dezertem.
40 minut
12
Ingredience:
| 110 g změklého másla |
| 130 g cukru krystal |
| 3 vejce |
| polovina vanilkového lusku |
| 60 ml mléka |
| 100 g hladké mouky |
| 95 g polohrubé mouky |
| špetka soli |
| 1,5 lžičky prášku do pečiva |
| citronová kůra |
| Krém: |
| 200 ml mléka |
| 20g vanilkového pudinku |
| 125 g másla |
| 100 g cukr moučka |
| vanilkový lusk |
Postup:
Předehřejeme si troubu na 175 stupňů.
- Máslo šleháme do změknutí. Pak přidáme cukr a šleháme dále do pěny.
- Přidáme vejce a vanilku.
- Odvážíme si oba druhy mouky a smícháme se solí a práškem do pečiva.
- Odměříme mléko. Do těsta přisypeme polovinu moučné směsi, mléko a druhou polovinu sypkých surovin.
- Pečeme 17-20 minut, vyzkoušíme špejlí.
- Pudink (nejlépe v bio kvalitě) uvaříme v 200 mililitrech mléka a za stálého míchání necháme vychladnout.
- Dobře vymícháme 125g měkkého másla se 100g moučkového cukru a postupně přišleháváme pudink.
- Přidáme vanilku z jednoho lusku.
- Nakonec krém naneste na cupcakes pomocí cukrářského sáčku a ozdobte polovinou očištěné jahody.
